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答覆(樂活營養師編輯部)
您好:蒟蒻又稱為蒟蒻芋,蒟蒻芋是天南星科蒟蒻芋屬多年生草本植物,蒟蒻吸水力強,容易產生飽足感,且熱量低。根據《醫生沒教的1001飲食宜忌》國際漢宇一書,則將蒟蒻規類於蔬菜類。希望能解決您的問題,如有任何問題觀迎您來信。