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Q240:
長年吃素食,要注意那些營養攝取,我年56歲
 


答覆(永和耕莘醫院營養師群)

若您是蛋奶素食者,較無營養素缺乏的疑慮,倘若為純素者,容易有維生素B12及維生素D的缺乏,。

維生素D可透過每天日曬15分鐘,由人體皮膚自行合成維生素D,但隨年紀越大皮膚產生維生素D的功能會漸漸退化,此時就需聽從醫師或營養師建議是否須額外補充。

維生素B12因為在植物性食品中的含量較不定,建議以維生素B12補充劑或有額外添加維生素B12的食品中獲取為較可靠的營養素來源。

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