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有機萵苣

啟新健康世界

吃生菜沙拉不僅時髦,又有健康概念,這可從沙拉吧的風行得知!營養師提醒民眾,生菜沙拉富含良好的營養與纖維質,值得品嚐,但有病在身的人在挑選菜別時,也應有健康認知。

營養師表示,萵苣是吃生菜的主要選擇之一,尤其是在春夏季節是受到消費者的喜愛,因為它清脆爽口,可促進腸胃蠕動,幫助消化與排便,並且新鮮的萵苣含鐵量高,容易被人體吸收,對防貧血很有效。醫學認為,萵苣非常適合孕婦、老人或糖尿病、高血壓、心臟病、便秘、貧血等病患及長期臥床的人,做為營養食物。

不過,營養師也提醒,視力不良的人及有眼病在身的人,則應節制食用。因為吃過多或長期食用萵苣,易產生一種中毒反應,使視力下降,甚至引發夜盲症,通常這種現象會在停吃萵苣後的一段時間內漸漸好轉。但為了健康考量,還是別無限制地食用萵苣,而患有眼疾或視力差的人則更應多提醒自己,沙拉吧前適可而止吧!

 

 

 

 

(以上內容參考引用  啟新健康世界,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

有機萵苣

    營養素
  1. 鈣、磷、鐵較豐富,亦含有多種維生素和脂肪、胡蘿蔔素和維生素C。
    益處
  1. 預防兒童貧血,增進食欲
    注意事項(禁忌)
  1. 暫無資料


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