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蝦仁滑蛋豆腐羹
優生媽媽 媽咪百寶箱
作法:1. 蝦仁需取掉砂腸,用薑片米酒浸泡後,沖水洗淨,細切。2. 胡蘿蔔放入高湯中煮將爛時,即放入小黃瓜及豆腐丁。煮到小黃瓜爛時,加入蝦仁,起鍋時打下蛋即可。
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