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糖醋炒藕
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1.浸軟雲耳, 去蒂, 洗淨, 過冷河, 瀝乾, 留用.2.青椒去籽, 洗淨, 切粗絲, 待用.3.蓮藕去皮, 洗淨, 瀝乾, 橫切薄片, 放入稀鹽水內略浸, 瀝乾, 備用.4.燒熱油2湯匙, 放入青椒粗絲和藕片略為爆炒, 注入調味料, 雲耳和紅椒絲兜炒勻, 即可食用
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