米含砷恐致癌 醫師籲訂標準

中央社／記者 龍瑞雲

外電報導米含無機砷會致癌，毒物科醫師表示，國內對稻米重金屬汞、鎘、鉛有標準，不過砷總量是否有標準仍待農委會評估。........

稻米瘦身操 盼戰勝肥胖

中央社／記者 陳靜萍

許多減肥者常存在「吃米飯容易胖」觀念，農糧署今天與醫院合作推出米飯低卡餐，還推廣5分鐘「稻米瘦身操」，盼戰勝肥胖。........

驚為天米！首創台米直銷日超商

中國時報／侯俐安、洪璧珍

全球糧價升高，加上日本福島核災、大雨水淹新瀉米鄉，今年東日本稻米大缺貨。有日商今年試吃台灣米後「驚為天米」，指定採購三六○公噸彰化縣聯米企業「‧‧........

台灣米熱食Ｑ甜 日本米冷飯取勝

中國時報／侯俐安、洪璧珍

農糧署統計，台灣米自九十三年開始外銷日本，首年十八公噸，九十五年二八八公噸，去年掛蛋。反觀日本米銷台灣，八年來每年平均三、四百公噸，越光米更屢創高價。台灣經典好米評審、台中農業改良場祕書洪梅珠透露，其實日本米跟台灣米不相上下，但台灣‧‧........

好吃又飽肚！出外走跳必備糧食

愛芮酥

跨年跑趴、演唱會排隊等無法好好吃飯的時刻，我們都需要一些便利的食物來充飢，所以今天愛芮酥要來介紹隨時、隨地、超方便又可以吃飽的飯糰啦！........

2知名品牌食米 包裝不合格

中國時報／李宗祐、莊哲權、江佩君

農委會公布今年第四季市售食米抽檢結果，一六四件受檢產品中，六件因包裝未標示產地或製造日期，或品質規格標示不實，被列入不合格名單。以關山米聞名的台東縣關山鎮農會「經典珍珠米」及遠百企業自有品牌「最划算壽司米」也在列。........

談健康米食

張麗娟 營養師

為何為家庭健康把關的媽媽們，堅持一定要將全穀物食品加入飲食中呢？原來：全穀物食品是指以未加工精緻穀類，例如糙米、黑糯米、燕麥等，我們通常稱作雜糧，主要是去除穀粒外殼後，剩下麩皮、胚芽、胚乳和三大部分。........

每日吃3碗米飯 女性易患糖尿病

Upaper／中央社

日本國立癌症研究中心機構一項調查顯示，女性1天食用米飯超過3小碗，可能會提高她們罹患糖尿病的風險。........

食物也可降膽固醇？

葉怡汝 營養師

常見報章雜誌報導某某知名人士突然出現心肌梗塞、腦中風的消息，聽到這樣的消息，總是不免讓人感覺到錯愕，怎麼會這樣呢？其實這都是有跡可循的，例如作息不正常、飲食不均衡、缺乏運動、高血壓、高膽固醇、高三酸甘油脂等危險因子，其中高血脂症因為它並沒有明顯的症狀，常容易被忽略。由於近年來現代人的健康意識逐漸抬頭，會定期作健康檢查的人口直直攀升，而發現膽固醇的問題還不在少數呢！........

國人米飯量 24年減少近半

自由時報／記者 鍾麗華

台灣人米飯食用量太少了，二十四年前，國人年平均吃掉八十四．四三公斤白米，去年只吃了四十八公斤，減少近一半，碳水化合物攝取嚴重不足，脂肪明顯過量，如果以為「少吃白飯」就能減肥，不但瘦不下來，反而容易餓！........