夏日減重撇步 全穀食物 + 蔬果

台灣醒報／記者 蔡沛琪

國人十大死因中有四項都和肥胖有關，該如何減重？今天營養師石宛沛指出，糙米所含膳食纖維約為白米10倍，因此想減肥，可以攝取全榖類及其製品取代精緻穀物，再搭配富含膳食纖維蔬菜水果........

蔬果重金屬殘留超標 即起開罰

自由時報／記者 洪素卿

在世界衛生組織以及歐盟等各先進國家分別訂定蔬果中的重金屬殘留標準後，我國也終於在本月起要針對蔬果以及草本植物中的重金屬鉛以及鎘把關。即日起，蔬果中若檢出鉛超過0.3ppm、鎘超過0.2ppm，最高可罰十五萬元。........

吃蔬果好處多 花椰菜增壽命

台灣醒報／記者 莊瑞萌

根據美國一所大學針對中國民眾飲食習慣發現，比起最不愛吃蔬果的民眾多，吃蔬果的民眾5年間死亡率降低15％，其中以包括花椰菜在內的十字花科蔬菜差別最為明顯。........

蘋果 美國最毒蔬果

工商時報／記者 陳穎柔

根據美國今日美國報周一的報導指出，美國公衛倡議團體「環境工作團隊（EWG）」的分析，蘋果今年高居美國最毒蔬果榜首。........

滿足三要件 吃早餐如吃補

李祥和 醫師

一般常見的早餐內容包括，三明治配咖啡、燕麥粥摻牛奶、水果餐配開水、漢堡配奶茶等，品項太過單一，缺乏蔬菜，使用太多茶、咖啡、奶茶等飲料，加上上班前時間匆促，無法細嚼慢嚥，長期往往造成消化不良與營養不足。........

遠離塑毒 陪孩子吃健康食物

林杰樑 醫師

近來毒塑化劑事件引發民眾恐慌，紛紛詢問要如何防毒？建議應先停止一切可能暴露的來源，包括可疑的飲料等5大類食品及麵包糕點。因大多數塑化劑可以在2到3天內排除乾淨，例如DEHP在體內，只需12小時即可排出一半，但因有「半衰期」的問題，所以還是要每12小時減半排出，需要3天時間才能排掉。........

蔬果共舞黏巴達 抗塑毒排輻汙

楊玲玲 教授

塑化劑毒性無所不在，坊間各種食品都無法讓人安心，專家建議，民眾不妨自己DIY下廚，將絲瓜、山藥、洋蔥、番茄等抗氧化的新鮮蔬果入菜，既營養又能加速體內塑毒的排除。........

食療排塑毒？醫師：都是騙人的

中國時報／張翠芬

塑化劑風暴席捲全台，曾喝過或吃過問題商品的民眾，生活在疑懼中。坊間和網路開始流傳各式號稱能排出塑化劑的排毒食療和排毒餐，還有人推出泡腳水療排毒產品。但醫師直指，「排毒餐從頭到尾都是騙人的！」回歸自然，多喝水、多吃新鮮蔬菜水果，才能落實無毒生活。........

兩掌炸雞高熱量 吃粽配蔬果醬保健康

黃子芩 營養師

民間習俗過端午，免不了吃幾顆應景的粽子。營養師指出，市售粽子多半由糯米製成，至少得花6小時才能消化完畢，如果把粽子當宵夜吃，不僅吃下過多熱量，增加腸胃道負擔，也容易影響睡眠品質。........

霧台重建 打造觀光養生村

自由時報／記者 羅欣貞

霧台鄉獲企業贊助，四月起推動「久安計畫」，包括營造紅藜小米生態園區、無毒蔬果及香草農園、農業與生態文化觀光旅遊整合行銷等三大主軸，盼打造霧台鄉成為文化觀光養生村，從八八風災中重建產業。........