陽大彩虹冰粽 色誘味蕾！

聯合報／記者 羅建旺

陽明大學附設醫院成功研發彩虹冰粽，以蔬果為材料，紅色是西瓜，橙色是哈密瓜，黃色是土芒果，綠色是抹茶，紫色是地瓜，好看好吃，昨天還把食譜與做法放在網路上供人免費下載與學習。........

水果入粽少沾醬 養生又健康

解韻笙 營養師

端午佳節將近，坊間粽子五花八門，但不少粽子熱量高達500大卡以上，相當兩碗飯。若粽內食材是三層肉、魷魚和蛋黃，膽固醇含量均不低，對心血管疾病患者，負擔不少。另外，糯米含支鍊澱粉，腸胃消化功能較弱的老年人不宜多吃。........

健康食粽新哲學：搭蔬果省著吃

中國時報／陳宥臻

吃下一顆粽子可能等於吃進四碗飯！熱量高達一千兩百卡。臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸建議，想要品嚐美食，也要顧及健康，最好的方式就是把粽子「省著吃」，一餐只吃二分之一個或是三分之一個。........

蔬果養生健康多

趙思姿 營養師

科學家研究發現，多吃蔬果能降低得癌症的機會，尤其經常吃蔬菜、水果和粗糙五穀的人得病機會比不常吃的人低二～三倍，所以蔬果被現代人視為是慢性病、癌症的天然解藥。........

蔬果聰明吃　美肌無限期

趙思姿 營養師

皮膚就像一面鏡子，能傳達青春美麗的氣息，更能反映出身體內五臟六腑的健康狀況。擁有健康紅潤的臉龐、亮麗迷人的肌膚，是值得我們用一生去呵護的，千萬別忽視平時的生活作息，不要讓不正常的飲食對您的皮膚造成傷害。........

先吃蛋白質再吃菜 4月減17公斤

中國時報／葉芷妘

不吃藥不刻意節食，靠先吃蛋白質的代謝平衡減肥法，台大註冊組主任洪泰雄四個月內成功甩肉十七公斤。昨天他現身分享瘦身秘訣，還說「現在在路上看到有鮪魚肚的男生，我會走過去把減肥秘訣當福音一樣，傳授給別人。」台大副校長陳泰然也受影響，成功減重，這項‧‧........

蔬果吃太少 恐糞石卡肚

中央社／記者 陳麗婷

醫師今天表示，不少患者排便習慣不好，蔬果吃得少、水喝得少，導致腸子壓力大，形成憩室症，糞便卡在腸壁鼓出的袋子中，一旦無法排泄，就會變成糞石卡肚，甚至發炎。........

正確減重 不必刻意挑食

中國時報／陳易志

「每天進食拳頭大的水果兩顆、手掌大的蔬菜三盤，就可以獲致良好的體適能」市衛生局營養師林美良指出，減重不必刻意挑食，只要食用夠量的蔬果，把胃的空間先占滿了，目標也就容易達成。........

保健食品夯 「天然最好」

聯合報／記者 陳秋雲

保健食品在購物頻道、網路或藥局幾乎到處可見，購物專家大肆宣傳，有消費者忍不住打電話問衛生局「真的嗎」？詢問度最高包括葉黃素主打預防近視、蔓越莓減少尿道感染、益生菌降低過敏，不少家長忍不住買一堆。醫師則建議「天然的最好」。........

控制BMI 預防退化性關節炎

游雅婷 營養師

造成退化性關節炎除了老化，肥胖也是高危險因子，營養師游雅婷表示，體重過重易對關節造成負擔、增加關節軟骨磨損度，美國有研究指出，身體質量指數BMI值高於30的男、女性........