水果火鍋的酸甜好滋味

Nina

輕食樂活風正當道，餐廳業者也加緊腳步跟上這股潮流，紛紛推出令人眼睛一亮的創意輕食餐點。今天在新聞上看見以下這篇介紹，其中的「纖體水果火鍋」，完全吸引住了Nina的目光呢！........

柿子

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柿子富含維生素A、維生素C、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘等營養素。柿子所含的維生素C和糖分，比起一般水果高1~2倍。........

芒果牛柳

台灣主婦聯盟生活消費合作社

芒果酸甜的滋味，始終是許多人心目中的水果盛品，也是台灣非常重要的夏季水果，其具有豐富的維他命C及β-胡蘿蔔素，與牛肉一同拌炒，甜而香氣逼人，相當美味呢........

葡萄

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葡萄含有醣類、檸檬酸、蘋果酸、草酸、枸櫞酸、鈣、磷、鉀等營養素。每日建議食用量以10~13粒為佳。........

《熱門話題》當心，進口蔬果毒害台灣！

中國時報

【張茲／高雄市／退休人士】　「毒奶」事件餘波盪漾，日昨又傳出進口毒火龍果流入市面。報載，一批自越南進口的兩千箱火龍果，經海關抽檢驗出含農藥撲克拉0.27ppm殘留，不合規定，但大部分的火龍果約一萬八千三多公斤已被業者自行取走賣出，可能已進入到消費者的肚子裡。毒奶‧‧........

水果醫生

健康診療室

水果的種類繁多，營養豐富，是所有天然保健食品中最令我們傾心的。那些鮮亮誘人的果子常常讓我們忍不住先嚐為快。飽食大魚大肉之後，水果更是我們的首選美味。水果是人們日常生活中的重要食物，雖然其種類和品種很多，但它們在化學組成和營養價值方面具有許多類似的特點。它們含有人體所需的各種營養素，是人體維生素和礦物質的重要來源。大部分水果主要含有維生素、礦物質等微量元素以及碳水化合物。這些營養物質不僅是人體維持生命所必需的營養素，而且還具有良好的食療保健功能。........

木瓜

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木瓜鉀的含量比龍眼、荔枝、柑、橙、柚、蘋果等水果均高。美國科學家曾評定確認營養最佳的10種水果中，木瓜是最具有營養成分的。........

吃香蕉減肥…日賣到缺貨、醫師不建議

中國時報／記者 黃菁菁

「早上吃香蕉配白開水，午餐、晚餐照常吃就會瘦」，這是日本最近流行的香蕉減肥法。電視節目請胖女星森美公子體驗香蕉減肥法，在一個半月內瘦了七公斤，此減肥法立即造成轟動，導致香蕉賣到缺貨；而最近的減肥新招「記錄減肥法」也開始捲起小小的旋風。........

鳳梨

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鳳梨含有膳食纖維、有機酸、維生素、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素。鳳梨中的維生素C的含量是蘋果的五倍，又含有蛋白酶可以分解蛋白質，能幫助人體對蛋白質的吸收和消化。........

水果致敏 與乳膠蛋白、花粉有關

中國時報／記者 黃庭郁

台北榮總兒童腸胃科主任吳子聰說，台灣最常見的致敏食物是海鮮，但水果過敏也不少見；芒果、木瓜、蕃茄都有人會過敏。目前已知致敏水果除了可能與果實本身所含蛋白質、乳膠蛋白有關，水果上沾染的花粉也是過敏的原因之一。........