早餐榖片加奇異果 補鐵好easy

自由時報／記者 洪素卿

缺鐵時除了服用鐵劑治療外，一項最新出爐的研究顯示，連續4個月早餐食用玉米榖片加上奇異果，也能達到補鐵的功效。........

服鐵劑不宜喝太多茶

吳秋玲 營養師

茶葉中的單寧酸會和鐵形成複合物，影響鐵的吸收，故補充鐵劑時避免以茶送服，若真要喝茶也應該間隔兩小時以上。........

食物的「相助」與「互補」

張靜芬 營養師

食物相剋的說法其實是在某種時空下某些人的經驗所累積的道理。在經過時代的變遷和醫藥科學研究相當進步的今天，已不太能符合健康飲食的訴求。現代人的飲食其實比較要擔心的是「不均衡」，應多組合各類食物同吃，多利用各種營養素之間的互補來提升健康。........

飲食禁忌解密 茶葉煮蛋沒關係

吳映蓉 營養師

網路近來流傳「十二種有毒的家常菜」，指紅白蘿蔔不可隨意混搭、茶葉不宜煮蛋，否則可能隱含危機。果真如此嗎？我們請專家提出正解，終結網路謠言。........

貧血引發異食症 再冷也要吃冰!

華視全球資訊網

真的是特殊症狀！高雄市一名劉小姐有個癖好，就是非常愛吃冰塊，就連寒流她還是穿著外套猛吃冰，她也很納悶自己是不是有病，到醫院求診，才發現她罹患了罕見的缺鐵性貧血，引發了異食症。........

呷吧銅人㊣激Q彈牙，酸甜滋味超涮嘴

呷吧銅人：歐伊希

在炎炎夏日裡昏昏欲睡！還是懶洋洋的毫無精神！跟著歐伊希的腳步，吃QQ的軟糖讓嘴巴活動活動吧！........

把握3要「素」 才能吃出健康

中國時報

【黃天如／台北報導】　「我都吃素了，為什麼還會生病？」根據衛生署統計，國內素食人口約200萬人，且為了健康而吃素的人明顯愈來愈多。然而吃素一定比較健康嗎？........

吃血補血，對嗎？---淺談缺鐵性貧血

劉大智 副教授

什麼是缺鐵性貧血呢？就是因缺鐵所產生的貧血，因為血色素的合成需要鐵離子的參加，若鐵缺乏則血色素合成減少而引起貧血。世上每個國家最常見的貧血就是缺鐵性貧血，它也是小球性貧血最重要的原因。........

吳郭魚

樂活營養師編輯群

吳郭魚含有多元不飽和脂肪酸DHA，而DHA是人體腦部及眼睛正常發育所必需的營養成分，它具有預防憂鬱症、減輕癡呆症狀，以及促進孩童腦部正常發展的功效。........

柿子

樂活營養師編輯群

柿子富含維生素A、維生素C、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘等營養素。柿子所含的維生素C和糖分，比起一般水果高1~2倍。........