《痔瘡飲食忌辛辣_中醫觀點》多吃蒜頭強身？ 上火得痔痛難忍

台灣新生報／記者 萬博超、李叔霖

很多民眾認為多吃蒜頭助強身健體，但中醫師林姿里表示，如果痔瘡發作，還是不宜食用太多大蒜，尤其是刺激性較強的生蒜。........

抗H1N1／防疫最高原則　優質蛋白質補夠沒？

NOWnews／記者 蔣文宜

新流感疫情的感染人數每日更新，每個人都怕自己成為下一個感染的人。不過，除了到人多場合記得戴口罩、勤洗手，少碰口鼻之外，該怎麼提升自體免疫能力，降低病毒入侵的機會，營養師強調，免疫力高不高，先看每天攝取的飲食裡蛋白質是否足量。........

《吃出健康》蒜、薑、洋蔥與豆類等 每天適量吃都是上選

新生報

吃對食物，可輔助減少血脂異常。中醫師呂萬安在一場衛教講座中指出，對於體質適合的民眾，每天吃3瓣大蒜，無論生吃或熟吃可以抑制肝臟中膽固醇的合成，對血脂稍高者有幫助，另外每天半碗豆類也有幫助。........

吃豬肉加大蒜 營養增一倍

中廣新聞

我們日常吃的食物很多，每種食物含有的營養素不同，專家說，如果在膳食中將含有不同營養成分的幾種食物巧妙搭配，可以更好的吸收營養，還能減少副作用，讓人身體得到加倍的健康。........

食物「鴛鴦」配 健康會加倍

大公網

我們日常攝入的食物有幾十種，每種食物含有的營養素不同，如果在膳食中將含有不同營養成分的幾種食物巧妙搭配，既可很好地吸收營養，還能减少其副作用，令人體得到加倍的健康。........

大蒜有效抗氧化劑 有益人體

大公網

研究小組認為這是因為大蒜素具有高效毀壞自由基的能力，並考慮了大蒜素分解產物取代大蒜素的可能性。通過綜合生產大蒜素的實驗，他們發現和化合物分解迅速和自由基發生反應時會產生一種次磺酸。........

營養師：大蒜應吃生不吃熟

蘇州新聞網

北大醫院一院營養科二部主任孫孟裡介紹說，大蒜確實有不少保健功能。首先，大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用。可以用來治療和預防細菌性痢疾、百日咳等疾病。大蒜也是高血脂患者的福音，香腸、臘肉等高脂食物，吃了之後血液中的脂肪成倍上升。如果同時吃蒜，脂肪上升趨勢會到受到遏制。........

時代雜誌評十大人最佳的營養食品：蕃茄、菠菜、大蒜上榜

中央廣播電台

美國時代雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品，依次是蕃茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。 多項研究發現，蕃茄內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等疾病的機率；同時，蕃茄也是最佳的維生素C來源；因此，蕃茄的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。 含有豐富的鐵和維生素B而且熱量較低的菠菜，能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。........

大蒜

樂活營養師編輯群

大蒜含有蒜素，可以誘發淋巴細胞活動的作用，增強人體的免疫力；大蒜能降低血壓、降低血脂及膽固醇；能刺激腦下腺，調節人體對脂肪與碳水化合物的消化與吸收，預防糖尿病。........

《台北新餐廳》極黑拉麵 擠出來的美味

中國時報

【邱雯敏／台北報導】　上周在信義威秀開設第二家分店的日本「花月嵐」拉麵，推出極黑拉麵。把黃澄澄的湯頭變成黑漆漆，關鍵是黑麻油，不過這黑麻油並不單純，浸泡蒜泥長達48小時再煎焙，做為花月嵐大蒜拳骨拉麵升級版的秘密武器。........