與食品添加物和平共處 ~ 這樣吃最安心

博客來網路書店

作者傳授居家輕鬆化解食品添加物危險的安全飲食法。期望讀者別再只是消極因為食品添加物感到恐慌，你該積極學會與食品添加物共處，如何做最好！........

恐怖的食品添加物

博客來網路書店

在現今的社會裡，可以簡單快速地吃到豐盛的一餐，速食產品可說是最大功臣，然而，在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時，我們又吃進多少對身體有害的化學物？在追求方便、快速的同時，我們失去了多少飲食文化及健康？兩者之間該如何平衡，值得思考。........

王德傳茶莊：品質照樣掛帥

葉正玲

國內知名百年老店王德傳茶莊，一向以堅持茶葉品質著稱，此次竟然不怕砸了招牌，與味全合作推出包裝茶飲品，到底其中有什麼學問在？........

拒絕氾濫的食品添加物 - 吃對，才會健康

文／李欣如

基於消費者對食品製造商的信賴，很難想像化工原料與食品添加物間能有何牽扯？對此，綠色陣線協會執行長吳東傑提出，「全球化，是導致食品加工業盛行的主因。」在食物運送的過程，製造商為了降低成本、減少運送過程造成腐爛、增加美味且延長保存期限，均在食品內加進或多或少的添加物。........

我們該怎麼辨別食物上標示的成分是可能對我們是有害的呢?

文化大學食品暨保健營養系主任/施明智

廠商如果敢在食品包裝上加以標示，便是合法添加的物質，即便是食品添加物，亦一定是衛生署核准使用於該產品者。........

淺見，關於三聚氰胺

三軍總醫院營養師

我是一個營養師，也是一個做實驗室的人，我的孩子小時候也喝到黑龍江奶粉，甚至，當時我也推薦了身邊的親朋好友喝和我相同的牌子。我一直相信享譽世界數十年的全球大廠會愛惜自己的羽毛、珍惜顧客數十年來的信賴，你說我不生氣、不憤怒、不在意是騙人的。可是在看待這件事情上，我覺得我可以稍微理性一點，我也建議大家可以平心靜氣來看待這件事。........

竹縣早餐店稽查 查獲4435公克碳酸氫銨

中央社 記者黃彥瑜

新竹縣衛生局今天奉衛生署指示，稽查轄內傳統早餐店及麵包店共五十八家，查獲三家早餐店共計四千四百三十五公克的碳酸氫銨（俗稱銨粉），稽查人員當場沒入並帶回衛生局裡等候銷毀。........

台灣雀巢公司媒體聲明稿

台灣雀巢

雀巢公司確認所有自中國大陸引進在台販售之含奶產品及含植物性蛋白產品皆無三聚氰胺之污染，安全無虞，消費者可安心使用。........

食品衛生預算 每人僅分配3.5元

中國時報：黃天如

衛生署食品衛生處一直是與民眾食的安全如此密切相關的機構，近五年預算卻逐年遞減，以今年為例，全年預算僅八一四九萬多元，平均每名國人只能分到三．五元。........

20件標示不符 女人吃的大豆異黃酮 竟含睪丸素

唐鎮宇

更年期婦女不適，擔心服用荷爾蒙會致癌，號稱「天然雌激素」的「大豆異黃酮」成了不少婦女的替代品。但消保會抽查市面四十件大豆異黃酮食品，發現三件含咖啡因，廿件標示不符或品名會誤導消費者。更離譜的是，竟有一件電台賣的產品含有雄性激素的甲基睪丸素。........