台灣在地好食材

凱特文化

《台灣1001個故事》自二零零九年開播以來，每集介紹台灣在地的美食與台灣各地嚴選食材，其中食材介紹的單元迴響特別熱烈，屢屢獲得觀眾肯定，紛紛詢問節目中所介紹的食材來源。台灣在地好食材均精挑細選各地的有機農作、養殖食材，在現今強調飲食健康、追求飲食品質的年代........

寒流來襲 小心急性心肌梗塞

中央社／記者 吳哲豪

氣溫降低，急性心肌梗塞病患增加，醫師提醒，民眾如有胸痛、心跳加速及噁心等症狀，可能就是急性心肌梗塞，應及早就醫。........

《常春專題》這樣洗蔬果，愈洗愈毒！

常春月刊 358期 1月號：戴巧嵐／文

想要減少農藥殘留對身體的危害，最重要的就是蔬果買回來後徹底的清洗。 但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。........

常春月刊：天天5蔬果，吃愈多毒愈多？

常春月刊 358期 1月號

【專題報導】天天5蔬果，吃愈多毒愈多？ 【特別報導】老是嘴破，癌症警訊？【特別報導】吃什麼、補什麼，真的嗎？【健康新訊】減肥不必節食 少吃脂肪就會瘦【生 活】小心年節飲食陷阱 甩油大作戰【保健】怕高血壓不敢吃鹽 反而低血鈉傷身【營養】把握成長黃金期 高人一等【婦幼】錯誤清潔 私密處臭又癢........

蔬果魚油益菌 食療減緩氣喘

中央社／記者 陳清芳

國衛院今天發表研究指出，氣喘學童每天補充4份蔬果、1份秋刀魚、200cc優酪乳，連續16週可明顯改善肺功能，減少氣喘用藥。........

爸媽不挑嘴孩子不拒蔬果

台灣新生報／記者 陳敬哲

英國研究指出，幼童與家人一起吃蔬菜水果，能養成吃蔬果的好習慣。研究建，幼童每日攝取5蔬果量約400公克。刊登於「流行病學與健康研究」期刊的研究發現，幼童1周僅與父母吃飯1、2次，都能改變飲食習慣，孩子是看著父母的習慣長大的。........

主婦聯盟：速訂蔬菜硝酸鹽規範

中央社／記者 魏紜鈴

主婦聯盟今天表示，支持有機農業立場，有機栽種對土地、生態和環境較友善，呼籲政府儘速制訂蔬菜硝酸鹽含量規範。........

護眼 多吃蔬果

台灣新生報／記者 王志誠

隨著3C產品及WIFI的蓬勃發展，兒童接觸3C產品的機會變多，但是長期讓幼童近距離接觸3C產品，會不會造成眼睛及大腦發展的阻礙呢？多數人使用智慧型手機等電子產品時，有時是躺在沙發或床上，姿勢不良且照明不足，或是坐在晃動不停的交通工具上注視螢幕，長時間、近距離過度使用眼力，加上因過於專注而眨眼次數減少，使眼部乾燥，很容易造成眼睛疲勞又酸澀。尤其近距離視物，需要眼部肌肉作用來聚焦，日積月累下，還可能會增加近視度數。........

香蕉橘子洗一洗不怕農藥吃下肚

中國時報／記者 邱俐穎

香蕉、橘子帶皮水果食用前無需清洗？用鹽水洗蔬果洗得較乾淨？市售蔬果不時傳出農藥殘留超標，颱風、豪雨來襲菜價漲，農民搶收農產品農藥殘留機會較高，如何正確清洗才能吃得安心？食品藥物管理局提醒，應把握「先浸再洗」、「先洗再切」等原則。........

美魔女餐 吃出凍齡水美眉

中國時報／記者 林佩怡

妳想和日本「美魔女」一樣嗎？營養師表示，天天五蔬果，多補充維生素Ｃ、膠原蛋白等食物，周末燉銀耳蓮子羹等補充營養，就能青春永駐。但提醒減肥女性，若只吃蔬果減肥，恐造成膚質老化，曾有女大學生膚質超齡廿歲的案例。........