失眠逾2周、悲觀想死 快就醫

中國時報

【馮惠宜／台中報導】　減薪？失業？面對大環境衝擊，醫師呼籲如果出現悲觀、不想活的念頭，或是失眠超過兩周都應尋求醫師治療。台中榮總精神科醫師林本堂更呼籲政府，一方面要求民眾共體時艱，也要拿出積極作為，讓民眾因為看到希望而願意繼續撐下去。........

吃出美麗

何賢毓 營養師

擁有白皙、亮麗的健康肌膚，一直是東方女性夢寐以求，然黑色素－肌膚的防衛兵，防止外來入侵者紫外線對肌膚的傷害，卻是所有愛美女性的頭號敵人，但在大家努力擦防曬乳、美白產品，降低黑色素沉積於肌膚時，卻忽略了影響肌膚除外在因子紫外線，更需注意內在因子飲食保養，方能使肌膚維持最佳狀態，代謝堆積於肌膚上的黑色素。........

市面多種食用油如何選擇？

羅東博愛醫院營養室 吳意真 營養師

一般建議三類的脂肪酸應均衡攝取，「單元不飽和脂肪酸」：「多元不飽和脂肪酸」：「飽和脂肪酸」的比例大致為1：1：1，而有益心血管的單元不飽和脂肪可以增加一點，飽和脂肪酸可以再減少一些。尤其是飽和脂肪酸，可以從吃肉、蛋、全脂奶等動物性油脂提供，因此選擇食用油時，應選擇植物性油脂，讓各種脂肪酸的攝取比例均衡。同時要注意飽和脂肪不只有動物來源，像椰子油、棕櫚油、植物奶油裡的飽和脂肪含量高，應該少吃。........

健康早餐如何吃

彰化基督教醫院 廖婉如 營養師

典型的西式早餐是比較符合營養原則，土司加蛋配上一杯牛奶或鮮果汁，就是旺盛體力的一餐。若想要營養不要胖的人，其吐司上不抹奶油、花生醬或果醬，並將全脂奶改成低脂奶或脫脂奶。建議使用全麥麵包或五穀雜糧麵包、饅頭取代白吐司、蛋糕、西式甜點以彌補西式早餐不易吃到蔬菜的纖維質及維生素，並減少油脂及甜食的攝取。若喝牛奶會拉肚予可使用優酪乳或豆漿來替代。........

健康飲食養生觀

郭素娥 營養師 / 主任

追求健康是現代人的期望，隨著科技、加工、養殖及栽培技術的進步，我們卻對環境及飲食的安全多了一份隱憂，時常在報紙媒體可以看到黑心食品、誇大療效食品、食物農藥及抗生素殘留的事件被報導，讓消費者不知道哪些食品是安全的，面對日常飲食卻無所適從。........

淺談生機飲食

郭素娥 營養師 / 主任

生機飲食是眾多飲食方式的一種，它是否可以帶給人類「生機」，端看如何去使用它。生機飲食的療效大抵經由體驗者的見證，透過口耳相傳而流傳於坊間，有關生機飲食的療效尚未有臨床上的科學證據可以證明。個人的體質、病況及食用方式也會影響生機飲食的效果。它不是萬靈丹，當身體出現健康問題時，應尋求正統的醫療，輔以生機飲食的調養，才能創造生機，千萬別本末倒置，反而貽誤生機。........

沒吃早餐 連脾氣都比較暴躁

卓雯慧 營養師

卓雯慧提醒，沒吃早餐的兒童不僅會長不高，也會因血糖太低，注意力渙散，學校成績不好，就連脾氣都比較暴躁。天天吃早餐的兒童可是「脾氣好、精神好、成績好、長得高」........

長期外食對身體健康的影響

鄭秀英 營養師

「外食」變成非常頻繁且普遍的現象。坊間幾乎十步就有一家早餐店，其種類及樣式變化繁多，更能滿足顧客口腹多變的需求，根據統計，平時家中有準備早餐者不到10﹪，午餐也是一樣，除了有些公司或工廠有請專人為員工準備午餐之外，大部份仍是以外食為主，吃便當或是至附近餐館用餐解決民生問題。而一天之中最重要的晚餐，因為家人能相聚共享天倫之樂，卻因媽媽或妻子工作加班或因太累為由，沒有時間也沒力氣準備晚餐，最後仍以選擇外食方式解決。........

防癌食字路口-繽紛蔬果，健康齊步走

許啟松 營養師

癌症已經整整二十四年高居國人十大死因的首位，這也難怪人們總是「談癌色變」。雖然，世界各地在癌症治療方面，不斷有新的藥物在開發、研究，目前卻仍然缺乏有效可以控制或是治療癌症的藥物。所謂，預防重於治療，與其消極治療癌症，不如勇敢面對它，尋求預防癌症發生的方法。 研究分析顯示，有35%的癌症發生與飲食相關，為了讓民眾更了解癌症與飲食的相關性，學習如何由飲食習慣培養去預防癌症發生，所以，豐原醫院營養室特別推出「防癌食字路口-繽紛蔬果，健康齊步走」的發表活動，希望能讓民眾建立良好的防癌飲食觀念。........

減肥的陷阱

豐原醫院營養師 謝惠敏

『營養師，我已經吃得很少了，為什麼還是瘦不下來呢？』 『營養師，這一年來我由70公斤減至50公斤，但是生理期已停了半年了，該怎麼辦？』 『營養師，這幾個月來我在進行減肥計畫，體重瘦下來了，可是卻一直掉頭髮，是不是有什麼問題？』 『營養師，我早餐吃牛奶、土司、蔬菜，中餐只吃一些青菜和肉，晚餐吃蔬菜和水果，體重已經瘦下來了，但我怕恢復正常飲食後，體重又增加！該怎麼辦？』........