1周1蔬食 吳志揚帶頭響應

中國時報／甘嘉雯

「一周一蔬食」，縣長吳志揚廿四日帶領各局室主管、員工一起響應，將每星期一定為蔬食日，他表示，若全縣民眾都能選擇一天少吃肉、清理腸胃，必能達成五年減碳六百萬噸的目標。........

天氣熱 食慾差 腸胃不適患者暴增

自由時報／記者 林相美

天氣熱，食慾下降，有醫師發現，因胃部不適就醫的病患增加10％至20％。其中一名年輕業務人員熱到吃不下就喝碳酸飲料等冷飲，也因此延後正餐時間，下一餐反而暴飲暴食，3週後出現排泄不順、腹脹、噁心等不適。........

上班族早餐 營養師籲加蔬果

中廣新聞／記者 陳奕華

國人的早餐質量不及格，調查發現，近半數上班族沒有天天吃早餐的習慣，有吃的人又吃的過油過鹹，蔬果與纖維素攝取量不足，專家呼籲，不健康早餐，短期影響工作或學業表現，長期下來，可能導致心血管疾病或新陳代謝症候群，建議民眾，早餐增加纖維質與營養密度高的蔬果，達到營養均衡。........

夏日多吃蔬果 減碳又健康

聯合新聞網／記者 蕭介雲

夏季高溫不斷破表，驅暑之道可多吃蔬果，不僅有益健康，也能有效幫助減碳。醫師陳惟華以「低碳蔬食是解決全球暖化的最佳之道」為題撰文指出，全球如果能改採全蔬食，就是冷卻地球最快、最有效的方法。營養師謝月霞、金惠民也贊同表示，多吃蔬果不但有助減碳，更能有益身體健康。........

揚子中學瘋蔬食 邁向全校素

中國時報／記者 許素惠

雲林縣內最先推行節能減碳餐的虎尾揚子中學，數月下來，不僅老師全蔬食，原本只有廿多人每周一天蔬食，現在已有百餘人響應，校方還為此闢設素食專用廚房，學生回家也力推蔬食減碳餐，校長魏本洲說，健康蔬食已形成風氣，「全校素」指日可待。........

1成2蔬果殘留農藥 記得沖洗浸泡

台灣醒報／記者 蕭介雲

吃蔬果有益身體健康，但可別讓家人把農藥一起吃下肚。根據衛生署食品藥物管理局與各地衛生局合作，5月份第2次抽驗農產品92件中，有80件符合規定（合格率87.0%）、1件暫不予判定，但仍有11件不合格。........

夏氣熱 宜食寒涼食物

台灣新生報／記者 李叔霖

炎炎夏天，該怎麼吃較養生？嘉義基督教醫院資材室藥品管理組藥師吳述芝表示，夏季是一年中陽氣最旺的時候，不但氣候炎熱而且生機旺盛，同樣地，對民眾來說，這時候也是新陳代謝旺盛的階段，人的氣血運行也跟著旺盛起來，但由於人體出汗解暑，以致暑邪極易傷津耗氣，建議夏氣熱，可吃點寒涼食物。........

蔬果檢驗農藥殘留 7件不合格

中央社／記者 陳麗婷

衛生署今天公布檢測91件農產品中，有7件不符合規定，包括高山烏龍茶、小番茄、芥菜、甜桃、菜豆、葡萄、芒果產品，檢出殘留農藥，呼籲民眾購買時，最好選擇CAS等標誌商品。........

鈣質攝取過多 可能引起攝護腺癌

台灣新生報／記者 蘇湘雲

鈣質攝取過多可能引起攝護腺癌。美國醫學專家警告，華人攝取鈣質來源多半不是乳製品，而是黃豆、穀類食物和蔬菜等，雖然和乳製品相比，這些食物鈣質含量偏低，不過吃太多還是可能增加罹癌風險。該研究發表於美國癌症研究協會出版的「癌症研究」期刊（CancerResearch）。........

吃水果的五不可 你佔了幾條

財經日報

富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿蔔素最多的水果，柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果也只含有少量胡蘿蔔素。........