打破迷思 牛奶營養利多於弊

中央社 記者陳清芳

陸續有養生專家聲稱喝牛奶補骨頭，愈補愈糟，在三聚氰胺毒奶粉事件後，有人從此改喝豆奶，喝牛奶到底好不好？學者提出中肯的建議，跟其他飲料相比，喝牛奶利多於弊。........

年前大掃除 不當姿勢加骨質疏鬆骨折增兩成

中國時報：馮惠宜

怎麼會這樣，貼個春聯，就骨折了？還有人只是搬個重物，「啪！」一聲，腰椎骨折。中山醫學大學附設醫院過敏免疫風濕科醫師魏正宗提醒，每年歲末大掃除，許多原本就有骨質疏鬆患者，稍微一個不當姿勢，就可能骨折找上門，此時這種病患明顯增加兩成。........

骨質疏鬆者年前清掃要注意 以免骨折

中央社 記者郝雪卿

（中央社記者郝雪卿台中市29日電）年關將屆，國人習慣在過年前大掃除，中山醫學大學附設醫院過敏免疫風濕科主任魏正宗今天提醒，有骨質疏鬆症狀者，要避免不當動作，以免引發骨折。........

鈣與高血壓與妊娠血毒症的預防功能

紐約華埠健康中心特約營養師 張慧敏

人體的血液在血管中藉著強大的壓擠力而流動，這種壓力就是血壓。血管在外側被平滑肌包圍著，當這種不隨意平滑肌收縮時，血管就會變狹窄，平滑肌伸展時，血管就會變寬。這種不隨意股的收縮動作受控於自律神經，自律神經中的交感神經可以使血管收縮，使血液能進入體內，使血壓相對的上升。相反的，副交感神經可以使血管擴張讓血壓相對的下降，這就是人體血壓有收縮壓和舒張壓兩種。 當鈣質不足時，為了維持血液中一定的鈣濃度，所以副甲狀腺荷爾蒙出動，從骨骼中取得鈣離子以便平衡血液中不足的鈣質，但是從骨骼中溶出來多餘的鈣離子就會進入細胞內，當血管的細胞內鈣的含量增加時，血管的平滑肌就會收縮，而使血壓上升。........

營養失衡 慢性病向兒童蔓延

陳正育

根據行政院衛生署公布的調查顯示，台灣地區學童的營養狀況普遍呈現不均衡的現象。調查顯示，學童們普遍攝取過多的肉、魚、豆、蛋類食物，甚至超過每日建議量的2至3倍；而五穀根莖類及蔬菜類食物卻明顯攝取不足，水果類只有建議量的一半；奶類更只達建議量的 1/3。........

羊栖菜

奇摩知識+

羊栖菜的鈣質含量，居海藻食物之冠，纖維含量更高達牛蒡的七、八倍，還有豐富的鉀、鐵、維生素A、B、C、E不含熱量。........

進口包裝水 國際巨星用來泡澡 喝一口要3元

葉正玲

「平淡如水」一詞在礦泉水世界應被徹底顛覆，台灣許多進口包裝水不但滋味不同，口感軟硬、氣泡粗細也各有千秋，只是價位高人一等，日本進口水「森之(雨下)」一瓶180毫升售價135元，等於每灌一口就要3元，比化妝水還貴！........

老年人攝食鈣和維他命D 過量恐傷腦

自由時報／記者 田瑞華

在一份首次針對飲食和腦部損傷之間的關連性所做的研究中，美國研究人員發現，鈣和維他命Ｄ攝取量較高的老年人，腦部損傷的程度可能更為嚴重，進而增加陷入知能障礙的風險。........