【年菜系列】喜來登年菜外賣 超豐富

工商時報／吳正弘

飯店年菜預購起跑！台北喜來登大飯店推出喜兔迎春年節禮盒及年菜外賣，即日起可預購。今年5款人氣禮盒，包括手工XO醬組、步步高陞年糕禮盒與紅燒鮑魚、魚翅、XO醬組合等，780元起，可作饋贈親友年節伴手禮。年菜外賣有請客樓圍爐套餐「鴻福年菜」、單點年菜「極‧‧........

【年菜系列】美麗信 西式經典風

工商時報／吳正弘

即日起至明年1月27日止，美麗信花園酒店推出適合6～8人享用的「揚眉兔氣˙經典西式年菜組」，包括羊肚菌燉豬棒腿、蔬菜燉紐西蘭羊膝、勃艮地紅酒燉牛肉、奶油野菇義大利麵醬等各兩份、共8包佳餚組合，特惠價僅2,500元；如明年1月17日前預購西式年菜一組，還加贈價‧‧........

【年菜系列】六福皇宮 滬式高檔菜

工商時報／吳正弘

The Westin Taipei六福皇宮推出滬式「留園納福」、京式「頤園迎春」等2款年菜禮盒，每套9,999元，可6人享用，還設計方便拿取的「年菜暖暖包」保溫袋以保持當日現作年菜的熱度與鮮度，即日起接受預購至除夕，明年1月20日前預購可享9折加贈主廚特製蘿蔔糕與年糕。另針對金字塔頂端客‧‧........

年菜大戰開打 超商首波推鍋物上陣

工商時報／記者 林祝菁

據市場粗估，台灣外賣外食一年市場約在20億至30億元，冷凍年菜則約有5億至6億元，為搶奪龐大商機，各大超商紛紛拉長年菜銷售時程，雖然離過年還有2個多月，但在龍頭統一超（2912）宣布年菜預購起跑，正式點燃超商年菜大戰！........

《超│商│行│銷》年菜預購開跑 鍋物打前鋒

中國時報／陳大任

超商年菜預購開跑，熱騰騰的鍋物打前鋒。全家便利商店鎖定名店冬令鍋；萊爾富主打質價皆升級的魚羊雙鮮鍋；OK超商與圓山合作推黃金蟲草烏骨雞；統一超商預計中下旬才推出年菜預購，往年熱賣的佛跳牆仍在菜單之中。........

春節如何吃的美味又健康

郭常勝 營養師

採購年節食品要注意其新鮮度，尤其是生鮮食品，如雞、鴨、魚、豬肉及海鮮等食物，勿買肉質無彈性、顏色泛白或解凍過含水量多的生鮮食品。冷凍食品則須注意是否包裝完整及其製造日期、食用期限，罐頭食品則不買有凹凸罐與過期的，至於煙燻食物則避免已發霉的，還有在買回後或食用後須冷藏保存好，最後則要注意製備過程的安全衛生。........

年後的瘦身大計劃

莊世玟 營養師

過年沒有吃吃喝喝，實在是不太像過年，天氣又冷得實在讓人受不了，只想窩在被窩睡覺、看電視、不要出門，能不要動就不要動。不過只是幾天的時間，於是體重便又上升了許多。這下，該怎麼辦才好？........

春節之飲食建議

莊世玟 營養師

過年期間，在飲食上要秉持著三少一多的原則，少油、少糖、少鹽及多纖維。........

彭彭的單身食譜：福氣滿堂

彭彭的單身食譜

新的一年即將來臨，要準備什麼樣的年菜端上桌呢? 不如就自己動手做道簡單又象徵「福氣滿堂」的吉祥菜吧！彭彭也預祝大家新年快樂喔！........

年菜保存小技巧

天主教耕莘醫院永和分院營養組 - 營養師群

過年最讓家庭主婦傷腦筋的，除了年菜的製備外，就是數量龐大的年菜該如何妥善保存。 許多人都習慣把買來的食材一股腦兒全塞到冰箱裡，結果往往影響冷藏及冷凍的效果，進而減短食材保存的期限；建議冰箱的空間最好只放七、八分滿，以便冷氣循環，食材較能保鮮，也不致相互干擾味道。........