繽紛湯圓過冬至 『圓汁圓味』安心吃

台北市立聯合醫院忠孝院區 營養科／營養師 周秀娟

『冬至』為二十四節氣中之一，也是晝最短而夜最長的一日。依照傳統習俗，冬至當天，家家戶戶都要準備湯圓祭拜神明和祖先，在吃過湯圓後，大家都會增長一歲。........

健康好食材！ 黑芝麻護肝降膽固醇

健康醫療網／記者 曾楷婷

一般說的黑芝麻，除了可以讓你的頭髮變得烏黑亮麗之外，你知道黑芝麻還可以保護你的肝臟，降低壞的膽固醇嗎？........

立委：多家食品原料富味鄉提供

中央社／記者 龍瑞雲

6成棉籽油進口量流向富味鄉，民主進步黨立法委員林淑芬說，桂冠及西北芝麻湯圓內餡及7-ELEVEN涼麵的芝麻醬都由富味鄉提供。........

兩匙美乃滋=1/3碗飯 吃沙拉瘦身 小心越減越重

自由時報／記者 林相美

夏天吃生菜沙拉、涼麵等輕食減重，當心身陷熱量陷阱。營養師提醒，市面上常用的千島醬是用美乃滋、番茄醬攪拌而成，兩湯匙美乃滋熱量高達100卡，將近是三分之一碗白飯的熱量，至於........

4包餡湯圓+花生湯=1便當熱量

聯合晚報／記者 彭宣雅

12/21是「冬至」，民眾吃湯圓應景。營養師提醒，包餡湯圓有內餡又拌了豬油，還會配湯食用，熱量極高，4顆包餡湯圓熱量高達280大卡，幾乎等於一碗白飯熱量，若搭配花生湯，熱量幾乎接近一個便當，有糖尿病、痛風、慢性病，以及牙口不好、吞嚥功能不佳的老人小孩，應該淺嘗則止，不要吃太多。........

湯圓熱量高 營養師：大小湯圓合吃

張斯蘭 營養師

本周四是一年一度的冬至，許多人喜歡來客湯圓應景。然而湯圓要怎麼吃才健康呢？國泰醫院內湖分院營養師張斯蘭提醒湯圓熱量高，吃4顆包餡湯圓等於吃下一碗飯。她建議民眾需謹慎食用，可包餡大湯圓和小湯圓搭配吃。........

吃堅果保健康》油炸、裹糖加鹽 有礙健康

郭月霞 營養師

研究發現，食用堅果有助於心血管疾病患者控制血糖及血脂肪；但是，吃堅果也不是多多益善。台大醫院營養師郭月霞說，正確的吃法是，每天抓一把核桃........

牛奶漲價 可選奶粉代替

張亞琳 營養師

鮮奶相繼漲價，讓許多民眾大喊吃不消，尤其家有正值成長期的孩童，或骨質疏鬆的銀髮族，更需鮮奶補充鈣質。張亞琳營養師表示，若覺鮮奶太貴，可選未漲價的奶粉代替，不但鈣質含量差不多，且奶粉還含有更多營養素。........

「七彩」豆漿　創意混搭夏天新涼品

TVBS／記者 洪彩綸、攝影 呂振成

豆漿也走混搭風！台中市有豆漿業者為了吸引年輕人，在白色的傳統豆漿裡加入像是綠豆、紅豆、黑芝麻等等的不同食材，打出7種顏色的豆漿，其中1杯豆漿甚至還能做出「粉紅色」的漸層效果，連不敢喝豆漿的人，都想試試看特殊口味........

黑芝麻湯圓

基絲汀’s 簡易食譜

盛起炒香的黑芝麻，稍微放涼後，用攪拌器打至幼碎。把黑芝麻，白糖和牛油放入鑊中炒至牛油和糖完全融化。盛起，放入雪柜中冷卻，令黑芝麻餡比較容易包入粉團中。........