新版飲食指南為何建議「低脂」乳？

孫璐西 教授

針對今天衛生署公布的「每日飲食指南」和「國民飲食指標」，食品學者孫璐西強調，官版飲食指南最大的意義，是將可規範食品業者做新的標註，消費者要明辨標示以保健康。........

專家提醒：素食多油 小心三高

楊淑惠 副教授

國內素食人口多達數百萬人，衛生署首度推出「素食飲食指標」。專家提醒，素食料理易多油、調味過重，反成為高血壓、高血糖、高血脂危險因子。........

減重降血壓 得舒飲食評最佳

蘋果日報／蔡筱雯、邱俊吉

《美國新聞與世界報導》周刊評比美國流行的二十種飲食指南，發現針對降低血壓而設計的得舒飲食排名第一，因確實有助降血壓，也較不易增胖。國內減重醫師指出，得舒飲食和地中海飲食都夠健康，只要能落實任何一種，都有助於減重。........

美推飲食指南 圓盤取代金字塔

中國時報／楊明暐、黃天如

美國農業部（ＵＳＤＡ）二日推出「我的餐盤」（MyPlate）飲食指南圓盤，取代沿用近廿年的「飲食指南金字塔」（Food Pyramid），供民眾作為營養攝取的參考。專‧‧........

[獨家]宇宙油！讓「膽」小變大心

樂活營養師編輯群

堅果，擁有悠久歷史的小不點，在飲食文化上見證了各地民情，一顆顆小小的果實蘊含著高量營養，就像無垠宇宙的巨能，其中最特別的是它的「油」，在現今少運動、少蔬果、高糖、高油、高熱量時代，這種宇宙油是能幫助我們少三高，擁有好心腸的利器。........

新版飲食指南建議出爐，每天一份堅果是必要的！

樂活營養師編輯群

堅果，美國時代雜誌選為十大健康食品之一，是預防心臟病的最佳配方。近一年多來，大家紛紛關注堅果的營養價值，小小果實躍上健康大舞台，幾乎所有人皆知它富含的維生素E和不飽和脂肪酸對身體有益，甚至新改版的飲食指南亦建議民眾最好安排一份量於每日的飲食規劃上。........

打開堅果營養奧秘　每日一把抓

樂活營養師編輯群

堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸，降低心血管疾病發生的危險。除此之外，堅果的膳食纖維含量也很高，可以幫助排便，減少便秘產生的毒素，使得皮膚較為光亮，減少黑色素的沉積........

健康一整年，從「頭」開始

樂活營養師編輯群

現代生活的緊湊及壓力跟過去相較，我們的頭腦所負責的工作可一點也不輕鬆，要掌管身體的大小運作與協調，同時又負責思維、創意的發想。究竟哪些食物能讓腦每天清晰而不當機呢？適當的營養補充，是每天都有好腦力的關鍵！........

12大慢性病素食全書

博客來網路書店

國內第1本慢性病素食指導全書！ 臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方........