銀髮婦女補過頭 反而折壽！？

中國時報／諶悠文

在日常飲食之外補充維生素與礦物質，有必要嗎？一項最新大規模研究顯示，營養足夠的年長女性若長期額外補充維他命與礦物質，恐怕未蒙其利、先受其害，升高死亡風險。........

綜合維他命迷思多　如何攝取才適量？

NOWnews／生活中心

現代人長期外食、偏食、亂食，以為吃得越豐富，攝取的營養素應該越完整才對，卻不知道反而產生嚴重的營養偏差問題，導致健康出現許多健康危機。研究營養保健30多年、台北醫學大學保健營養學系教授謝明哲指出，多數人也懂得求助於外來的補充，例如綜合維他命，但卻不一定了解其中細節，而造成許多對飲食和綜合維他命的錯誤觀念。........

吃昆蟲不吃肉 聯合國在寮國闢養殖場

台灣醒報／記者 莊瑞萌

針對聯合國曾邀請荷蘭大學進行一份研究，建議人類可以考慮以蟋蟀等昆蟲代替肉類來補充營養，同時能降低對地球的破壞。現在聯合國糧食及農業組織（FAO）已開始在寮國設立專門養殖場，專研提升昆蟲營養價值的方法。........

給孩子的一封信：優良飲食習慣保終身健康

莊千慧 營養師

這是媽媽第一次寫信給你。癌症已蟬聯國人死因第一名甚久，癌症跟飲食有極大關係。媽媽要告訴你，飲食是一種習慣，當好的飲食習慣被建立後，將終身受用。........

國人瘋保健 中西合併搶攻市場

葉松鈴 教授

國人瘋保健，近來中西合併的中草藥加上維生素組合，成為市場新趨勢，像是在四物飲裡頭加上鐵、多種草本加上維他命A、C、E，都強調複方比單方好........

孕前多吃蔬果 生女機會高

中國時報／中央社

英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，科學家發現，女性在懷孕前數周多攝取富含鈣和鎂的食物，例如綠色蔬菜，會增加生女孩的機率。........

如何選購綜合維他命！？

方雅琪 營養師

維生素與礦物質是維持身體細胞良好代謝機能的基本要素，但人體無法自行製造合成，必須透過食物來供給，研究指出，人體每天所需的四十餘種營養素，至少要藉由三十種以上的食物才能攝取到。........

喝錯水 輕傷身 重致癌

台灣新生報／記者 鍾佩芳

臨床上曾有長期喝純水者，因缺乏人體所需礦物質，會影響嬰兒發育，容易導致智力遲緩或不長牙，而老年人則容易骨質疏鬆等案例。家醫科醫師姚偉明昨（二十七）日表示，有九十四％以上的人都呈現酸性體質，建議飲用弱鹼性的水，能中和酸性體質，調解身體機能。........

吃菇菇，健康久久！

葉莉薇 營養師

就食物鏈的角度而言，菇類是屬於分解者(不行光合作用，以分解木材中的木質素及纖維，並從中獲得蛋白質、礦物質、維生素等營養，作為其生長的來源。)而不像蔬菜是行光合作用生存下去的生產者，是有所不同的。故其含有豐富的營養素及活性物質是有別於一般蔬菜的。特別是近來菇類對於癌症病人的治療展露一線生命的曙光，可見菇類的魅力。........

不一樣的35種維生素養生療法

博客來網路書店

本書針對13種維生素、7種礦物質、15種微量元素進行全面了解。 每種營養素包含英文名稱、別名、簡介、生理作用、缺乏表現、過量表現、最佳食物來源、譯缺乏族群、攝取量、注意事項等。........