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國人瘋保健 中西合併搶攻市場

葉松鈴 教授

國人瘋保健,近來中西合併的中草藥加上維生素組合,成為市場新趨勢,像是在四物飲裡頭加上鐵、多種草本加上維他命A、C、E,都強調複方比單方好,台北醫學大學研究顯示,老鼠實驗中,食用中西合併的複方組合後,明顯提昇細胞免疫力,也有助於提昇台灣保健食品的競爭力。

參與研究的台北醫學大學保健營養學系葉松鈴教授指出,在老鼠實驗中,讓一組食用安慰劑、一組只給予草本萃取物、另外一組吃維他命、最後一組則是餵食含有黃耆、人蔘等五種中藥草與維生素ACE與礦物質等的複方,結果一個月後發現,吃複方的老鼠,免疫力高出其他組28%。

研究顯示,複方比單方容易達到效果,不過葉松鈴提醒,這不意味著自己任意搭配中西草藥與維他命,會有相同的效果,必須有一定比例經實驗證實,此外,有時候單一劑量維生素、礦物質服用過多超量,可能干擾其他維生素、礦物質作用,恐怕造成反效果,呼籲民眾使用保健食品,最好參考衛生署建議攝取量。


(以上內容參考引用 中時電子報/中廣新聞  陳奕華 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,130518+132011012300588,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

葉松鈴

    學歷
  1. 台灣大學醫學院生化學研究所博士 
    經歷
  1. 現任臺北醫學大學保健營養學系教授
  2. 實踐大學食品營養及保健生技系兼任教授
    臺北醫學大學保健營養系副教授
    臺北醫學大學保健營養系講師
    台北醫學大學保健營養系助教
    私立宏恩醫院營養組營養師
    專長
  1. 臨床營養研究、特殊營養素對發炎反應疾病、免疫調節及發炎反應相關介質表現之影響
專家怎麼說
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