9成美國人鹽太多 麵包是主兇

中央社／華盛頓7日綜合外電／譯者 陳怡君

美國疾病管制暨預防中心（CDC）今天表示，9成美國成人攝取過多鹽分，主要攝取來源為切片麵包與餐包........

嬰幼兒常吃高鈉食物 長大偏好高鹽飲食

台灣新生報／記者 萬博超

經常餵食嬰幼兒如餅乾、脆穀片或麵包等鈉含量稍高的食物，可能讓孩童長大後偏好稍鹹或高鹽飲食。........

美心臟名醫：健康飲食 未必要低脂低鹽

聯合報／編譯 田思怡

美國著名心臟外科醫師奧茲（Mehmet Oz）在時代雜誌撰文指出，健康飲食不一定要低脂低鹽，吃適量的雞蛋、全脂牛奶、鹽、脂肪、堅果、紅酒、巧克力和咖啡，對身體都有好處。這個主張徹底顛覆傳統健康飲食觀念。........

摻入堅果磷鉀含量偏高 養生月餅腎臟病友忌口

自由時報／記者 何宗翰

中秋節快到了，月餅口味五花八門，營養師提醒民眾，許多標榜養生、含有堅果類的月餅因為含磷鉀量偏高，腎臟病患者不宜多吃，否則容易引起高磷血症........

吃關東煮選加工肉品 鈉攝取易超標

劉怡里 營養師

炎炎夏日易讓人胃口不佳，不少人會吃便利超商的關東煮當正餐，營養師劉怡里表示，關東煮各品項熱量雖低，普遍未超過100大卡，但鈉含量偏高........

皮蛋有營養價值嗎？

新華網／羊城晚報 記者 張華、通訊員 許健／編輯 陳曉宇

CNN的一篇文章”評選世界最惡心食物”，皮蛋位居榜首，這讓中國網友十分不解，同時也引起人們對皮蛋營養的再度關注。營養學專家稱，皮蛋的營養價值跟鴨蛋差不多，且口感比鴨蛋好很多。不過，要提醒的是，皮蛋含鈉是鴨蛋的5倍，因此，高血壓病人少吃為宜。........

防治高血壓 阿根廷減鹽大作戰

中國時報／陳文和

阿根廷布宜諾斯艾利斯省近1/4人口（約370萬人）有高血壓問題，有鑑於事態嚴重，衛生當局已與該省的飯店及餐飲業者達成協議，全面撤掉食堂餐桌上所有的鹽罐。........

來碗超商關東煮 鈉含量嚇人

中國時報／唐鎮宇

氣溫冷到發抖，來碗熱騰騰的關東煮真幸福；但消保會發現超商關東煮、熱狗、包子等鈉含量偏高，一碗有四種食物的關東煮加湯汁和調味包，鈉含量就超過成人一天鈉攝取量的一半。消保會協調後，四大超商同‧‧........