你喜歡拍照嗎？
不論你是用相機、手機拍照，這一張張的照片除了是永遠的回憶外，也會是與朋友們聊天的話題，而現在的相機又很貼心的提供多種拍照風格來運用，像是復古風、暗角、魚眼等效果，或是用Photoshop修圖軟體來調整照片明亮度、銳利度，就是為了給予每張相片獨特的風格，傳達拍照者的情感。

但是當你的雙眼所看到的事物，如同相片特效般出現了盲點、顏色變淡、變形、模糊的情況，那可千萬別忽略這些警訊，以為閉眼休息就會沒事了，因為你的眼睛可能已經開始老化、病變，也就是視力殺手「黃斑部病變」的早期狀況。

黃斑部為什麼會病變呢？
眼球內側的視網膜是感光組織，將感受到的光線傳至腦部產生影像，其中負責讓我們看得更清晰的正是位於視網膜中央的黃斑部，也正是主要測量視力的地方，當這區塊沒辦法正常接收光線的刺激，就會影響我們的視覺呈像，造成視力受損，這就是為何黃斑部病變會影響我們的視覺，甚至嚴重時還會導致失明的原因。

據奇美醫學中心眼科部主治醫師柳景豑指出，黃斑部病變是青壯年、中老年人失明的主要原因，而病變內容大致可分為這三類：
1. 老年性黃斑部病變：
隨著年齡漸長，眼睛黃斑部也會跟著退化，所以60歲以上的老年病患較多。

2. 高度近視黃斑部病變：
黃斑部影響的就是我們的視力程度，也因此近視越深者(超過800度)都要多加注意。

3. 自發性黃斑部病變：
因為光線和用眼過度造成的。像是長期觀看電腦、電視、手機等電子螢幕，使眼睛接收到藍光輻射的傷害等都可能是其因。

其他導致病變的因素也包含了下面兩點：
1. 高脂、高膽固醇的飲食習慣：
不良的飲食習慣會造成血管阻塞無法即時提供眼睛所需的營養，另外高脂、高油的食物其營養素通常較不足，容易缺乏眼睛所需要的特定營養如葉黃素、維生素A、類胡蘿蔔素等，再者這種飲食習慣多會帶給人體大量的自由基，削弱人體的代謝機制，自然就會影響包括眼睛等器官的運作。

2. 抽菸：
葉黃素是組成視網膜和黃斑部的重要物質。香菸中的尼古丁成份會氧化、減少葉黃素的濃度，使得視網膜缺乏保護而受到傷害，因此，戒菸絕對是愛護自己和身旁親友的最佳行為。

或許妳會說，那麼有高度近視和需要長時間用眼工作的人，就算開始選擇低脂的健康飲食，是不是無法降低眼睛老化的機率呢？其實想要愛護眼睛、避免老化真的有方法，透過簡單的飲食營養就能達到保健的效果喔！

愛護眼睛要即「食」！每天簡單吃就不怕越老越茫
攝取正確的食物絕對是保護眼睛最簡單又快速的方法，甚至無須額外購買營養補充品，只要每日食用黃、綠色的蔬菜、水果，並適量補充堅果即可。黃綠色的蔬果擁有豐富的葉黃素能保護眼睛避免氧化，尤其適合慣用電腦的族群抵抗藍光輻射的傷害，另外，堅果則有維他命E，這和水果的維他命C一樣都是抗氧化幫手，所以食用上可以選擇花椰菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、奇異果、柳橙等，堅果則挑選未經油炸處理的原味口味。

亞東紀念醫院及台大醫院眼科部專任主治醫師楊長豪醫師指出，40歲以上的人有必要多補充維他命C及抗氧化的維他命E，甚至60歲以上為了預防老年性黃斑部病變才開始安排這樣的護眼飲食也仍然有效果。我們建議近視族、常用電腦者和有吸菸習慣及其親屬等，務必要即早注重眼睛的保健飲食。倘若真的很忙碌沒辦法挑選黃綠色蔬菜做搭配，那也絕對得用水果做為營養補充品，以奇異果來說既富含葉黃素也有高量的維他命C和E，就足以可成為相當好的護眼選擇喔！

參考來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=8722

﹝樂活營養師編輯群 版權所有﹞ 

奇樂活‧健康大觀園
 文章推薦：