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拼命追求更好的生活品質，努力賺錢、節流開源，為後半段的無憂人生做全面考量，都是需要依靠健康這個強力的後盾。或許，許多公司會安排健檢做為提醒，但是健檢報告上可沒告訴你「維持體內酵素含量可是健康的重要關鍵」，因為體內缺少酵素可會大大影響我們的元氣及活力；第一次聽說「酵素」嗎？讓Foodcare告訴你！

專家告訴你：你的活力為何不持久
「年齡」是影響酵素的重要關鍵。像是在德國和捷克，曾對老年人和年輕人進行消化酵素澱粉酶的比較，發現年輕人體內的澱粉酶的量整整高出老年人三十倍，也就是說隨著年紀增長，酵素可就會一點一滴的流失。

人體的酵素共可分為兩種，一是消化酵素，一是代謝酵素。消化酵素顧名思義就是消化、分解食物的酵素，至於修補、重組身體不良部分，掌管新陳代謝則由代謝酵素負責，其中代謝酵素的含量影響到身體的自然自癒能力(ex.排泄、免疫等)，可說是相當具重要性的！

日本福部齒科醫院院長 服部千春博士和大阪府足球協會運動醫學委員會 吉川珠美營養師，都曾指出消化、代謝兩種酵素是由身體的「潛在酵素」製造；然而每個人一生中所擁有的潛在酵素有限，其含量因每個人的先天體質和年齡而有所不同，若加上後天的生活習慣：熬夜、抽菸…等，以及飲食不正常、大魚大肉，上述這些情形都會大量消耗掉身體酵素，除了傷神傷元氣外，嚴重還可能造成疾病的發生。

活力酵素經濟學，開源節流存健康
利用酵素，投資自己的健康吧！
節流法. 改善腸胃健康，避免精緻加工食物和大量的肉類，並維持正常生活作息
消化酵素和代謝酵素的增長是一體兩面的反向關係。當難以消化的肉類、加工食品下肚，身體勢必得產生大量的消化酵素進行分解，這麼一來反而影響代謝酵素的含量，而無法使其妥善發揮代謝功能，導致廢物累積在身體裡難以排出，若又加上失眠、熬夜等紊亂作息的條件，健康就有可能亮起紅燈，例如：便祕、消化不良、疲勞、水腫、肥胖、氣色暗沉等肌膚問題，都會找上門來。

因此作好酵素節流，最需要維持適當的生活作息，並攝取適量、少加工的天然食物。

開源法. 多吃新鮮水果、多喝水，餐後攝取食物中的天然酵素，幫助消化
或許你在想，維持好的作息和避免吃過多的加工食品真是超級有難度，因此我們建議你輔以新鮮水果的天然食物酵素，替代部分的消化酵素分泌，讓代謝酵素含量更充足也更順利運作，幫助體內老廢物質代謝、排出。

Foodcare推薦三大水果酵素：
1. 奇異果：含硫蛋白分解酶(Actinidin)，即"奇異酵素"
它的整腸作用相當強大，會與腸道細胞膜的接受器相結合，能夠刺激腸道蠕動，是奇異果特有的消化酵素。另外奇異果的膳食纖維與醣類能幫助腸內益菌的繁殖，大阪府足球協會運動醫學委員會 吉川珠美營養師表示，此能發揮足以媲美乳酸菌的整腸效果；而根據2010年刊載於美國食品營養期刊的結果顯示，奇異酵素也是水果酵素中首種通過實驗證實能通過胃部強酸環境還能繼續作用的酵素。

2. 木瓜：木瓜蛋白酶(Papain)
具有分解大分子蛋白質為胺基酸的作用，可分解體內毒素，強化身體免疫系統，同時能提高醣的代謝，幫助消化。值得注意的是，青木瓜的酵素比成熟木瓜多出兩倍，因此要吃到豐富的木瓜酵素就需以生鮮的青木瓜為主。

3. 鳳梨：鳳梨酵素(Bromelain)
能幫助肉類蛋白質的分解，變得容易消化，提高小腸的吸收率，但胃腸不佳者、年長者、生病的人不建議食用。

參考資料：
1.養生誌：酵素美腸 - 腸道健康 人就漂亮。三采出版集團
2.食物酵素的神奇力量。服部千春 著
3.體內酵素力大作戰。吉川珠美 著

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