有人為了減肥而長期三餐以代餐取代正餐，後來發生不會咀嚼還差點失去味覺的問題。成大醫院營養部郭惠卿營養師特別指出，三餐要以代餐取代正餐，必須先經過醫師評估，並在醫師的監控之下使用，以免發生減重之外的不良影響，反而會對健康造成危害。

郭惠卿營養師表示，對於比較難減重、身體質量指數BMI值超過30以上的胖哥胖妹，是有「極低熱量飲食VLCD」的減重方式，就是在短時間使用代餐包取代正常飲食，以快速達到減重的目標。

這些代餐包的熱量很低，但營養素是均衡，以確保在熱量不足的情況下，仍有充分的營養素以照顧身體新陳代謝所需。而因熱量減少很多，所以能快速減重，但實施前要有緩衝期，先有1、2周的飲食減量，把熱量降到1200大卡，再跳入開始3個月的全代餐生活。等到3個月期滿，則是在代餐飲食中逐步加入一般飲食，慢慢地替換掉所有的代餐。

郭惠卿指出，代餐包是流體的東西，是容易讓人有口慾的問題，有人也會感覺缺乏飽足感，有人則會有便祕問題。這時可以配合使用蔬菜湯、青菜，比較有飽足感，比較不會餓，減重就比較不會破功。切記的是不要用油去烹煮，可利用去油的大骨湯煮青菜湯，或川燙後用醬油、醋等熱量低的調味品調味。

郭惠卿表示，對於BMI值不是太高，只是超重而非肥胖，會建議不要三餐都用代餐，可以考慮其中的一餐用代餐就好，大概就可以「省」下600大卡的熱量，與正常減重一天減500大卡差不多，而且不影響生理機能，因為對生活及飲食沒有太大的改變，比較容易習慣。

使用全代餐的極低熱量飲食減重，是有一定的成效，通常會有10%～15%的效果，不過並不是所有的人都合適，事前一定要經過醫師評估，並在醫師的監控下進行。

郭惠卿表示，至於一般人的減重或是體重控制，最重要的原則還是生活習慣要改進，從飲食控制及運動上著手，減少熱量的攝取，配合運動提高代謝率及熱量的消耗，就能夠瘦得下來。

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