五彩繽紛的加工食品，您選哪種顏色？　/　2009.11.23

陳彥甫 營養師

色、香、味具全的食物，總會令人食指大動，這句老袓宗留傳下來的話語，早期是真的利用天然食材及烹調技術所研製而成的，真正色、香、味具全的美食。然而現今所謂的「色、香、味」都可以利用人工化學材料，研發出這三種飲食基本調性。只是身為現代人的你、我，不得不了解來自天然的好？........<詳全文>

《夏日水果沙龍特輯》奇異果，腸道新救星？　/　2009.07.07

陳彥甫 營養師

奇異果含有豐富的維生素 C 、A 、E 、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份，葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸、天然肌醇等，最近更有研究發現奇異果中含有特殊的酵素-Actinidin，一種含硫的蛋白質分解酵素，現在我們就來談談奇異果的營養機能功效。........<詳全文>

《夏日水果沙龍特輯》炎夏，奇異果讓妳更美麗　/　2009.07.06

陳彥甫 營養師

「一白遮三醜」對東方女性而言是致理名言，所以進入炎炎夏日，如何讓肌膚白皙透亮度一夏，是每個重美白保養女性的期待。從美白保養品年年入夏的熱賣盛況就可窺知一二，而眾多美白保養品中被添加最多的美白元素就是維生素C。........<詳全文>

保健食品並非仙丹靈藥　/　2009.07.05

陳彥甫 營養師

常常聽到有人打電話或當面告訴我，「保健食品是不是仙丹靈藥啊？我時刻聽見一些從事傳銷的人，把保健食品講的是會飛天、會攢地，嚇死人的利害！究竟保健食品真的有如此果效嗎？」。........<詳全文>

微量元素？礦物質？重金屬？　/　2009.06.22

陳彥甫 營養師

鈣、鎂、鐵、鋅、銅....這些在媒體廣告常聽見的「礦物質」，它們是維護身體健康上非常重要的金屬離子，當然帶有「金」字旁的中文字，也告訴我們這些「礦物質」也是「重金屬」........<詳全文>

如何挑選你的保健食品　/　2009.04.30

陳彥甫 營養師

現代人的視野及傳媒訊息傳達之快，人們可以很輕易了解全球環境的改變，從空氣、水質、土壤全然遭到污染，到提供人類賴以存活的食物來源，幾乎無一幸免，尤其我們居住曾被稱為「美麗寶島」的台灣，每日可聽見食品安全的問題發生，早期有多氯聯苯食用油、餿水油、鎘米、多氯聯苯的鴨蛋、大腸桿菌O157，到中國「黑心食品」事件，這些令人膽顫心驚的新聞，叫人想到老祖先的金玉良言，在現今變的更加「貼切」-- 病從口入！........<詳全文>