補鈣強骨一半一半 設法留住好對策　/　2011.10.20

鄭金寶 營養師

骨質疏鬆症常讓人聯想到「缺鈣」或「多喝牛奶」，但人體要充分獲得鈣質，只要多喝牛奶就能達到目的嗎？台大醫院營養室主任鄭金寶解釋，人體要能真正將鈣質吸收利用，除了吃進足夠的鈣質，還需藉助維生素D調控，再配合運動，才能使身體真正保留住鈣質。所以鈣‧‧........<詳全文>

維生素補過頭會減壽？ 營養師：刻意補充有風險　/　2011.10.12

鄭金寶 營養師

維生素補過頭會減壽？台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭說，老年人經常多種慢性病纏身，需要限制飲食攝取，很多人會額外補充營養素。但以台灣地區的老人為例，較常見的是「營養不均衡」，一般主要營養素都足夠，缺的是微量元素。........<詳全文>

台大醫院10道年菜 找「茶」　/　2011.01.24

鄭金寶 營養師

將茶葉入菜，讓國人吃得更健康。台大醫院營養室推出十道年菜，每樣年菜都有「茶」，並掌握四低一高原則，讓國人健康過好年。........<詳全文>

少熱量多喝牛奶 停經不流鈣　/　2010.06.03

鄭金寶 營養師

更年期婦女擔心身材走樣，流行減重，卻常早餐不吃、午餐外食、晚餐宵夜大吃特吃，嘴上喊著要減肥，結果卻多了熱量又少了鈣質攝取，兩頭落空。........<詳全文>

節食減重別蝕了骨本　/　2010.05.19

鄭金寶 營養師

許多人以為，老人家才會得到骨質疏鬆症。事實上，從胎兒在母體的成長，至嬰兒、幼兒、青少年、成人甚至到老年，無時不刻需要有足夠的鈣質攝取，尤其是正在實施減重計畫的人，也需要攝取足夠的鈣質，才不會骨質因為飲食控制而快速流失。........<詳全文>

夏日苗條計畫—減重飲食　/　2009.05.01

台大醫院營養室主任 鄭金寶 營養師

最近在營養減重諮詢門診，碰到幾個成功的個案，分析他們成功的原因，大都是具有強烈動機及毅力而達成目標。但卻也碰到幾個是來來回回好幾趟，磅秤總是左左右右的移動，而感嘆”減肥容易維持難”。........<詳全文>

更年期婦女的營養照顧　/　2009.05.01

台大醫院營養室主任 鄭金寶 營養師

更年期是婦女生命期中不可避免的人生階段，有些人是平穩的度過，有些人則出現臉潮紅、胸口燥熱、夜間盜汗、甚至憂鬱、無法集中精神等症狀，有些人也會產生空巢期、失落感等負面情緒，而這些更年期現象有些與停經荷爾蒙有關，有些則是因為老化的自然過程。然而飲食是決定健康的重要因素之一，因此更年期婦女的飲食正確，才能呈現健康、漂亮外表的自然美。........<詳全文>

有機飲食的均衡性　/　2009.05.01

台大醫院營養室主任 鄭金寶 營養師

人們在癌症、糖尿病、心血管疾病的威脅下，近來很多人改變飲食內容而選擇有機食品，希望能更健康長壽，也期盼能抗癌、減肥、美麗、聰明、減輕疲勞或是提昇腦力等訴求。........<詳全文>

預防慢性病－吃出健康營養人生　/　2008.12.29

台大醫院營養室主任 鄭金寶 營養師

很多的研究報告指出：日常飲食的不恰當是影響健康的主要因素之一，有60%的癌症與飲食不適當有關，從另一個角度探討營養素的影響時，也有相當多的醫學雜誌指出：營養素與防老、免疫力有關，例如：維生素A、C、E，與抗氧化、防癌之功效。良好、正確的營養，對終生健康都有影響。但是民眾對美食的熱烈需求，以及喜慶宴會時的暴飲暴食，不節制的放縱自己，所造成的體重增加，而增加罹患慢性病的機會。........<詳全文>