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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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過年圍爐火鍋 營養師教你聰明選! / 2011.01.26
賀智瑢 營養師
農曆過年即將到來,在這年節期間是返鄉團聚的重要時刻,而圍爐火鍋更是年節期間不可或缺的必備佳餚。傳統圍爐火鍋的食材琳瑯滿目,包含甜不辣、豬血糕、各式火鍋料、肉類、海鮮類與當季蔬菜等,其湯底是經由大骨熬煮,為了方便性,民眾會直接添加高湯塊,甚至使用半成品的酸菜白肉、韓式泡菜等口味的湯底來增添風味。........<詳全文>
賀智瑢