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阿里山苦茶油 供不應求

中央社/記者 黃國芳

食用油品安全引發恐慌,標榜有機認證阿里山苦茶油,市場供不應求。縣長張花冠今天推廣苦茶油料理,令人食指大動。

食用油品安全引發消費者恐慌,民眾聞「油」色變,不肖業者貪圖暴利,違法添加銅葉綠素,以低劣油品混充高級食用油在市場銷售,嚴重影響民眾身體健康。

嘉義縣阿里山鄉南三村(山美村、新美村、茶山村)的新美村,是原住民鄒族部落,這裡生產的苦茶油品質佳,且營養價值高,尤其現採現榨,新鮮香純,保證不用藥,近年來在縣府和農會推廣下,新美苦茶油一推出就銷售一空。

阿里山鄉農會總幹事劉家顯指出,苦茶油是新美村高經濟作物,原鄉原產,苦茶籽從開花結果到成熟,足足需要300多天時間,雖然量少、成本高,卻是品質一等一好油,更是識貨饕客最愛。

新美村種植苦茶樹面積30公頃,樹苗到長成採籽需3年時間,平均10公頃只能產製1000斤苦茶油,10月下旬進入盛產,採收期約45天;新美村只有一個產銷班、23個班員。

張花冠、劉家顯和新美苦茶油產銷班班長溫增雄今天在縣府推廣苦茶油,現場推出苦茶油雞、苦茶油山豬肉、苦茶油金針湯、苦茶油麵線等料理,張花冠還下廚現炒苦茶油雞,油香四溢,令人食指大動。 



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(以上內容參考引用 中央社/記者 黃國芳 http://www.cna.com.tw/news/aloc/201311140307-1.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  。    

阿里山新美苦茶油

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  1. 阿里山新美苦茶油
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