本書特色：
全彩配圖‧圖文對照‧實用食方
蔬菜食療最健康！
The Guidebook of Nutritious Vegetables Diet.
●最天然的健康食品
●富含維生素A、C和纖維質
●養顏美容，預防疾病
介紹67種國人最愛吃的蔬菜，從營養成分到食療食譜，提供你完整而詳盡的健康資訊。
將最佳營養學知識應用於日常生活，改進飲食結構，設計適合的營養膳食方案。
專業營養師驗證，提供每日必須營養素、維生素及礦物質元素的種類及數量。
搭配各類蔬菜精美圖片，可有效地認識、按圖索驥，享受優質蔬菜營養餐。
200則實用保健「健康知識Q&A」，是最佳的健康報馬仔。
健康蔬菜
The Guidebook of Nutritious Vegetables Diet.
●供應豐富的維生素A和C，亦含適量的維生素B群，具維持生理機能和美容效果。
●提供人體必要的礦物質(鉀、鈣、鐵、磷等)，促進新陳代謝，維持體內酸鹼平衡。
●含大量纖維質，可促進腸胃蠕動、防止文明病(如心臟病、高血壓、大腸癌、痔瘡等)發生。
●蔬菜絕大部份為水份，而脂肪、蛋白質和醣類含量均不高，故熱量值低，吃多了也不易引致肥胖，為保持身材之健康食品。
(以上內容參考引用 新絲路網路書店 http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0287420，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)