生機飲食之所以成為現代人養生的不二法門，是由于其健康均衡的飲食方式，能真正提供給人體完全的營養元素，能有效排除體內毒素，避免各種疾病的入侵。
如今的人類社會物質豐富、科技發達、食物充足，遠離饑荒之苦，照理應該活得更健康、快樂才對。可是事實並非如此。人們幾乎是活在毒害的世界里︰空氣、水、食物、日常用品，幾乎沒有一樣不被污染，沒有一樣不含毒素。這些毒素進入體內，日久就衍生出許多病變，包括各種慢性疾病及癌癥。而在精神方面，各種張力又引發憂郁、緊張、消極、憤怒、仇恨、暴力、傷害等“心毒”。這些毒素內外夾擊，使得我們的身體受到各種各樣的傷害。因此，想要獲得真正的健康，必須從身、心兩個要素入手。生機飲食健康指南正是幫助我們開啟健康的鑰匙！
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