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答覆(湯馥君 教授)
大漢酵素和乳酸菌是完全不同的物質。酵素屬於蛋白質,在腸道內會被消化酵素水解成胺基酸,之後便被吸收進體內;而乳酸菌是屬於益生菌,可以助於腸道內的菌叢正常。
以上內容由國立台灣師範大學人類發展與家庭學系營養與餐飲組 湯馥君 教授 答覆