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Q139:
我爸爸有肝硬化.食道靜脈瘤出血和腳都水腫過.有按時服藥.水腫的情形好很多了.最近爸爸似乎出現肝昏迷的症狀.我知道肝昏迷飲食方面就要採取低蛋白.可是低蛋白的食物有哪些?哪些書上面會標示食物中的蛋白質含量
 


答覆(唐威莉 營養師)

令尊大人若有發生急性肝腦病變昏迷時,應即時診斷並去除病因,積極的藥物治療勝過過不當的限制蛋白質,此時蛋白質的控制量為每公斤體重0.6-0.8公克,一旦恢復意識,蛋白質即應恢復為日常均衡飲食建議的份量。含蛋白質高的食物為肉、魚、豆、蛋、奶類,急性期通常每餐少於1份(如肉一兩、蛋一個、豆腐一塊、奶一杯),衛生署食品資訊網上可以查食物營養素含量,豆蛋白及奶蛋白有利改善肝昏迷,但實用量也應該在控制範圍內。少鹽減輕水腫,多纖維(蔬菜水果)預防便秘,都是必要的。

(以上內容引用台灣醫院  營養教室  唐威莉營養師 http://sp1.cto.doh.gov.tw/doctor/All/index.php?d_class=%C0%E7%BEi%B1%D0%AB%C7,對於內容有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

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