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維生素B1

董氏基金會

豆芽菜裡含有維生素B1,維生素B1攝取不足會導致肌肉損傷、消化系統、神經系統、心臟血管系統。飲食中若不含B1,最快10天左右就會有輕微症狀發生,包括:便秘、食慾低落、疲倦、虛弱無力、嗜睡、頭痛、煩躁、憂鬱等,表示神經與肌肉功能均受到干擾。由於B1與能量代謝密切相關,長期缺乏時,能量需求高的生理系統所受到的影響最大。消化系統傷害引發腹瀉,肌肉之傷害導致消瘦與疼痛。神經系統有多發性神經炎,協調不良,中樞和周邊神經的外鞘退化,手足有麻木和刺痛感,最終導致神經麻痺和肌肉萎縮,嚴重的疼痛導致無法站立與行動。最致命的傷害在心臟血管系統,心肌失去彈性而收縮力道減弱,血液循環減慢,導致腳部等下肢水腫。且容易引起腳氣病及慢性精神病。

 

 

 

(以上內容參考引用  董氏基金會,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

維生素B1

    營養素
  1. 維生素B1
    益處
  1. 幫助葡萄糖新陳代謝
    注意事項(禁忌)
  1. 暫無資料

 

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