涼麵 可麗捲 食在很驚心 大腸桿菌群 多到數不清

中國時報／記者 邱文秀、實習記者 簡夢嫺

夏天炎熱，涼麵賣得特別好，但台北市衛生局10日公布輕食及即食熟食食品抽驗結果，3件涼麵與1件怡客的「夏威夷可麗捲」大腸桿菌群超標，其中3件大腸桿菌群多到難以估計，吃下肚恐引起腹痛、腹瀉。........

確保飲食安全 中元祭品先加熱再食用

中國時報／記者 郭佳容

中元節將至，家家戶戶開始預備各式肉類、乾果、雜貨普渡，不過臨床上常見民眾吃了不潔的祭品，或是吃不完的祭品放在冰箱中，感染病菌，導致腸胃炎、食物中毒等案例，醫師提醒，如要吃太陽下曝曬或從冰箱取出的祭品，應以瓦斯爐煮滾或電鍋蒸熟，完全加熱後再食用。........

食物中毒高風險期 冰涼食物生菌數高

健康醫療網／記者 郭庚儒

雪白的剉冰，淋上各式各樣的配料，如紅豆、綠豆、粉圓、仙草、愛玉等，還有時下最流行的芒果冰、草莓冰，吃一口暑氣瞬間全消。不過，營養師提醒，冰涼的食物生菌數高，且夏天又是食物中毒的高風險期，民眾吃冰時最好........

民生新中3飲品 生菌數超標1499倍

中國時報／記者 邱文秀

不衛生！台北市衛生局14日公布今夏第二波散裝飲冰品及配料抽驗，知名老店「以利泡泡冰」大腸桿菌群超標10倍，但最誇張的是松山區「民生新中3」（精贊工作室）的「五穀：養生、綜合飲品」，生菌數超標1499倍，且店家不願做任何回應。........

醬油、米粉、現切蔬果，食品稽查不合格

樂活營養師編輯群

今年初至5月底，食藥署與各地方衛生局查核302件醬油產品、49件米粉產品、890件市售包裝米粉標示和181家生鮮截切蔬果販賣地點(包含夜市、攤商、超商便利店與餐廳)。........

食物掉地上 5秒內撿起送進嘴…呷安心？

聯合報╱記者 楊欣潔

「一、二、三、四、五」，掉到地上食物五秒內撿起來到底可不可以吃？網路上盛傳「五秒定律」，就是食物不小心掉落時，在與地板接觸的五秒內撿起仍可食用。最新研究證實，若能在五秒內撿起，細菌可能還來不及附著到食物上。........

疑用水不潔 花蓮祖孫染痢疾

中央社／記者 陳清芳

花蓮某山地鄉2戶人家疑似飲用不潔山泉水，集體感染桿菌性痢疾，防疫單位共查到4人感染，已在當地環境消毒，健康監測部落學校人員。........

預防女性私密感染 洛神花有助益

中國時報／記者 李盛雯

過去，洛神花被視為活血養氣的聖品，可清熱、解渴、降血壓，是漢方藥材中常見的元素之一。最新研究發現，由於洛神花含豐富的多酚、前花青素與高量植物有機酸等，還能減少病菌附著，幫助改善長久以來困擾女性的私密感染問題。........

抽驗切片水果 發現超量大腸桿菌群

中國時報／吳政峰

衛生局廿二日公布市售裁切水果的食品抽驗報告，其中一家業者的哈密瓜切片，含有超量的大腸桿菌群。衛生局呼籲，外食上班族不要嫌麻煩，盡量選購完整水果，並且自行切片食用，食品衛生與健康才有保障。........

大飯店柳橙汁 大腸桿菌群超標109倍

中國時報／陳俊雄

現榨果汁比較新鮮衛生嗎？答案是「不一定！」新北市政府衛生局九月抽檢五十九項市售果汁，發現七件大腸桿菌或生菌數超標，其中六件是攤商販售的現榨果汁；四星級深坑福容大飯店的柳橙「還原果汁」，也被驗出生菌數超標廿四倍、大腸桿菌群超標一○九倍。........