名廚阿Bu自立門戶玩創意

聯合新聞網

招牌上簡單又清楚寫著「A BU」，直接告訴你，這是常為國內政商名流掌廚的創意名廚「阿Bu」布秋榮所開的餐廳。........

《頂級旅店搶鮮報》中世紀文藝復興風格佛羅倫斯豪華私宅變身旅店 Il Salviatino豪華別墅酒店，今年５月隆重開幕

工商時報：姚舜

經歷耗資達數百萬美元的翻新工程後，號稱佛羅倫斯最頂級的文藝復興風格別墅Il Salviatino，將於今年5月重新開幕，並以「豪華全套房式酒店」定位接客。........

百年傳承義大利國寶級『Sasso橄欖油』登台亮相　地中海料理名廚 揭開原味主廚的美味”Sasso”鐧

Nina

一提起料理，就很難不聯想到料理界的奇葩，原味主廚－傑米‧奧利佛Jamie Trevor Oliver，這位一向秉持著食物要回歸基本原味精神的年輕主廚曾經公開表示，開啟他深入了解料理精神的啟蒙老師就是位於地中海區，用食物傳達感情的義大利。........

《高雄新餐廳》TOP滋味 盡在義絲卡

中國時報

【楊為仁／高雄報導】　不畏景氣寒冬，餐飲達人Roger堅持以最好的食材和烹調，讓高雄人享受頂級法義料理。高雄景氣冷颼颼，還是有人想開高檔西餐廳，餐飲界小有名氣的Roger王孝綱，以他最拿手的法義料理，讓金字塔頂端的客人心甘情願掏大錢享美食。........

《外國主廚到台灣》《外國主廚到台灣》David Chauveau 用摩登盤飾演繹法國經典味道

工商時報

【時報】　亞都麗緻飯店1930巴黎廳新任法籍主廚David Chauveau很年輕，不過1971年次的他卻已有20年廚藝經驗。出生在法國羅亞爾河流域的David Chauveau，在習藝過程中，學到了法式貴族菜系的細緻與淡雅，更承襲了羅亞爾河當地以葡萄‧‧........

《餐︱廳︱新︱菜︱色》諾曼地海鮮 登陸「西華」

中國時報

【邱雯敏╱台北報導／】　比目魚、魟魚和淡菜，是台北西華飯店每周二從法國諾曼地進口的，坐飛機來台的海鮮，周周限量，替客人「搶鮮」。........

《台北都會新食趣》麵麵俱到 條條有理 大台北〈創新麵餚〉，吃出驚奇好味道

工商時報

【姚舜】　湯頭深黑的日本拉麵，口感黏呼的像麻糬的陝西囔皮子，還有用墨魚肉切絲做成的麵條…。台北真的是什麼吃的都有，只待有心人細嚼慢嚥、慢慢發掘。........

《食在美味》白松露登台 1公克240元

中國時報

【邱雯敏╱台北報導】　白松露來了！32行館不計成本，以1公斤32萬元的進價，在今年拔得頭籌，第一批義大利阿爾巴白松露已在本周抵台，和西班牙伊比利豬、加拿大鵝肝及北海道大干貝等頂級食材搭配，推出每客9800+10%元的奢華套餐，正式揭開白松露季的序幕。........

品咖啡。賞美杯 義式咖啡哲學 PK 美式咖啡文化

中國時報 楊玉鈴

義大利人喝咖啡有多講究？從咖啡豆、烹煮手法、空間氣氛感都要求，就連杯子都不能馬虎，9月剛在台北開幕的意曼多咖啡，出自義大利知名的咖啡世家Illy家族，除了台灣少見的義式咖啡味，令人印象深刻的還........

純義式血統意曼多精品咖啡館 攻頂台北101

工商時報 記者程鏡明

佈局全球三十多國，擁有超過兩百家門市的espressamente illy意曼多精品咖啡館假台北101一樓旗艦店所舉辦的開幕記者會，已於9/4日下午3點在大家的期待下圓滿閉幕。記者會場隨處可見重量級人士，包括大成集團董事長韓家宇、大成集團餐飲服務群總經理韓家寅、大成集團餐飲服務群副總經理李維溪、意曼多精品咖啡連鎖店全球總經理Raymond de Malherbe以及義大利貿易辦事處主任施柏特(Leopoldo Sposato)、台北金融大樓董事長陳敏薰以及總經理林鴻明都親臨會場。........