火鍋湯底 也有大量草酸

台灣新生報／記者 蘇湘雲

不只冰涼茶飲，火鍋湯底也含有很多草酸，喝太多火鍋湯底，也可能增加腎結石風險。書田診所泌尿科主任級醫師周固表示，葉菜類食物經過水煮，湯汁裡面就會帶有許多草酸，草酸與身體泌尿道少量的鈣結合，便容易形成草酸鈣結石。........

喔～每個人都該懂的普林

樂活營養師編輯群

寒冷的冬天，大家都習慣吃熱騰騰的火鍋暖身子，許多醫師、營養師也都同時在提醒痛風患者，在食用進補鍋物或是一般火鍋須注意普林含量等訊息，到底「普林」是什麼？只有痛風患者要注意嗎？........

進補鍋物普林高 小心急性痛風關節疼

台北訊

每年冬至過後，門診總會出現一些因為關節疼痛難忍就醫的人，檢查之後才發現，原來是罹患了痛風而不自知........

嗑火鍋喝濃湯 痛風病患增3成

蘋果日報／甯瑋瑜

國人天冷愛吃火鍋進補，不忌口的痛風患者近來吃大魚大肉、大口喝濃湯，隔天紛紛發病，醫師指近兩周門診發現痛風病患增三成，多是中廣身材的青壯男。........

高膽固醇普林值食物排行速查輕圖典：這樣吃，馬上能降三高、排痛風！

博客來網路書店

★降膽固醇、低普林飲食必備手冊！ ★紅黃綠安全指標，好食物一眼辨識！ 降膽固醇的飲食關鍵≠拒吃高膽固醇食物！圖解疾病！弄懂三高、痛風的痛苦源頭！........

菇菇的誘惑 痛風者要忍住！

蘇秀悅 營養師

尿酸偏高的病人須攝取低普林食物，以免痛風發作，一項針對菇類、豆類、蔬菜所做的普林含量調查發現，近年被視為養生聖品的各種菇類，特別是珊瑚菇、秀珍菇，普林含量比動物內臟還高，尿酸偏高的人應減量攝取。........

少油少鹽安心過好年

侯雅苓 營養師

春節將至，不少婆婆媽媽忙著跑菜市場、年貨大街，為過年期間的年菜做準備，不過營養師提醒，高血壓患者要注意澱粉、醣類的攝取；痛風患者不能吃太多內臟以免攝取過高的普林導致尿酸過高。........

「四低」吃出養生健康好年菜

董怡芳 營養師

民眾越來越重視養生，署立桃園醫院營養師董怡芳認為，年菜應朝向低鹽、低熱量及低膽固醇、低普林，像年菜必備代表年年有餘的魚，可以選擇清蒸方式，另外，用鳳梨、紅棗、當歸替代鹽，以及飲食不要過量，就能吃出健康及美味。........

秋水仙素用於急性及慢性痛風的角色

羅惠珍 藥師

急性痛風是一種急性發作且劇烈疼痛的關節炎，疼痛位置好發在單一關節（例如膝關節腕關節，腳或手的大拇指處）。痛風發生的因素包括：高尿酸血症、年齡的增加、具有痛風家族史者、喝酒、喜歡食用富含 purine（普林）的食物、誘導急性痛風的藥物........

痛風病友吃火鍋 應以蔬菜當湯底

陳琪菘 營養師

痛風的形成，主要是因為自體產生過多的尿酸，或飲食中吃入過多的普林。........