7/1 國際觀光旅館餐飲業實施HACCP

FDA；樂活營養師編輯群

為提升國內餐飲衛生安全之管理，衛生福利部於103年5月9日發布「國際觀光旅館內餐飲業應符合『食品安全管制系統準則』相關規定」。強制國際觀光旅館內餐飲業，應有1廳以上實施食品安全管制系統(HACCP)，並自104年7月1日生效。........

小麥完全真相：歐美千萬人甩開糖尿病、心臟病、肥胖、氣喘、皮膚過敏的去小麥飲食法

博客來網路書店

你是不是也有這樣的經驗－ 常常吃完飯後昏昏沈沈，難道只是吃太飽？ 為什麼吃全麥麵包、努力運動，體重還是步步高升？ 莫名的皮膚起疹、胃食道逆流問題，為什麼三不五時無預警的出現？........

菜單資訊太模糊 營養午餐可能不夠健康

樂活營養師編輯群

三菜一湯是國小營養午餐的基本，建議內容是每日要有兩種以上蔬菜，油炸食品一週最多供應2次，且盡量不使用半成品/加工食品，所以提供正確、充足內容的菜單是家長們了解孩童吃什麼的第一步。........

續查年貨 魷魚絲防腐劑超標

中央社／記者 陳靜萍

農曆春節的腳步近，台中市衛生局年貨抽查，仍有魷魚絲、貢糖、酸菜、等食品被驗出不合格，其中魷魚絲的防腐劑超量3倍。........

年節食品 醃漬蔬菜防腐劑超標

中央社／記者 劉建邦

年關將近，台北市衛生局今天公布第一波年節食品抽驗結果，100件中14件品質檢驗不符規定，以醃漬蔬菜含防腐劑超標最多。........

食安受重視 美商不再用怪成分

中央社紐約／譯者 鄭詩韻

再看一眼，食品標籤標示成分是不是少了一兩樣？由於美國人越來越重視吃了什麼下肚，製造商擔心民眾不熟悉的成分招來批評，現在選擇調整配方，拿掉暢銷商品中啟人疑竇的成分。........

北市抽驗漢堡皮吐司 全數合格

中央社／記者 戴雅真

台北市衛生局今天公布11月抽驗市售漢堡皮、土司和麵包的防腐劑含量，麥當勞、摩斯等都受檢，抽驗31件產品全數符合規定。........

麵攤米粉 檢出超標防腐漂白劑

中央社／記者 程啟峰

高雄市衛生局今天公布市售米濕加工製品抽驗結果，不合格率近兩成，其中一家麵攤的濕米粉同時被檢出防腐劑及漂白劑超標。........

食物混搭吃 致癌風險高

自由時報／記者 楊久瑩

衣著時尚流行混搭風，但吃東西，可要小心別亂混搭！........

味覺饗宴 竟是美味騙局

中央社／記者 龍瑞雲

「食在安心」消費者被廣告與標示麻痺，信任的產品瞬間成為美味詐欺，味覺盛宴上，工業原料也悄悄混入食材中，美味原來是場騙局。........