台中新餐廳－來沙子地方 吃善豆套餐

中國時報／記者 鄭夙玲

「沙子地方就是夏威夷的本名，善豆（sandwish）就是現點現做的熱三明治！」每回客人好奇詢問，老闆兼主廚的蕭靖真總不厭其煩解釋一遍。........

手作農情－爆汁樹林紅麴香腸

中國時報樂活版／記者 黃麗如

有紅麴故鄉之稱的台北縣樹林市，不只保存過去樹林酒廠的紅露酒文化，還將紅麴做多元運用，火車站附近的「巨佳食品行」就以紅麴香腸打出名號，巨佳的香腸不只入選為台北縣十大伴手禮，連大陸客都難忘其好滋味，天天都有來自大陸的訂單。........

肉乾－伴手禮遺珠

中國時報

【葉正玲／專題報導】　中國安利團來台血拼，讓百貨伴手禮區獲益不少，但台灣名產肉乾此次卻成為遺珠之憾。........

高油脂少纖維 腸癌成頭號殺手

中國時報

【黃天如／台北報導】　據衛生署統計，九十五年一年就有多達一萬零二四八人罹患結直腸癌，單就發生人數來看，首度成為國人十大癌症之首。為什麼國內罹患結直腸癌的人愈來愈多？台中榮總大腸直腸外科主任王輝明：這都要「感謝」各種高油脂西化美食之賜。若民眾不改變高油脂、少纖維的飲‧‧........

台北國際書展 年輕多樣貌 德國文學不再沉重

中國時報

今年台北國際書展以泰國作為大會主題館，其實在泰國館外，德國館聚焦於「九○年代後新世代文學」及「新興年輕作家」，展現新一代活潑多元的德國文學樣貌，邀請文壇新星尤麗‧策（Juli Zeh）來台參展，也是這次書展深受矚目的國家館之一。........

木柵觀貓熊 順道啖美食

中國時報

【邱雯敏╱台北報導】　台北木柵除了有動物園，還暗藏許多美食店家，大貓熊將在大年初一正式公開亮相，趁著年假期間，到木柵看貓熊，順便來一趟美食之旅……。........

年節食品抽驗報告出爐 合格率較去年提升

臺北縣政府衛生局

春節腳步來臨，市集賣場擠滿採購年貨的人潮，充滿年味！臺北縣政府衛生局為提供縣民採購年節食品時能兼顧吃得安全、吃得健康，日前針對縣內傳統市場、大賣場、量販店抽驗年節食品，本次抽驗食品種類涵蓋民俗年節常見的各類食品，例如：糖果、餅乾、各式瓜子、乾果、肉乾、魷魚絲等休閒食品、肉製品類及菇蕈、金針、竹笙等共計245件，不合格件數共計13件，不合格率為5%，其檢驗結果如附件，相較97年不合格率下降9%。........

產品履歷已成購買肉品的準則

新東陽

在全球金融風暴、通貨膨脹、消費緊縮的時期，消費者在食用安心上仍有“知”的權利，在商業司及相關政府部門協協助下，新東陽成功整合產銷履歷牧場與供應商，新東陽獲選為「加工食品流通履歷追蹤」示範體系建置廠商，生產及銷售有履歷的商品。........

《美味先嘗》蕭家湖南臘肉 16小時煙燻感動 深棕色閃亮的臘肉出爐！那是累積20年的功力、心血和淚水而成的。

中國時報

【李安君／花蓮吉安鄉報導】　在學校裡唸的是獸醫科，蕭萬生30年前開始養豬、賣豬，豬肉好壞逃不過他銳利的眼光，後來改行製作湖南臘肉，蕭家臘肉飄香近20年，每年製作的第一批臘肉絕對是送給「師父」─90‧‧........

冷藏香腸

維基百科

香腸一般按製法分為四類：煙燻腸、風乾腸、熟腸、鮮腸等。........