綠茶可降低肺癌罹患風險

自由時報／記者 蘇孟娟

中山醫學大學公共衛生研究所碩士林宜心研究500餘人的抽菸、喝茶習慣，發現無論是否抽菸，不喝綠茶者比每天至少一杯綠茶者罹肺癌的機率高出5倍；若均是抽菸者，不喝綠茶比每天至少喝一杯綠茶罹患肺癌的機率更高出12.71倍，導出「喝綠茶有助減低罹患肺癌的風險」結論。........

兒茶素僅四成 御茶園急下架

中國時報／記者 黃天如、陳大任

只想靠猛灌兒茶素茶飲就變得「三比八」的民眾要注意嘍！衛生署全面抽檢這類茶飲料健康食品發現，市售維他露「御茶園每朝健康綠茶」及「御茶園每朝烏龍茶」，兒茶素含量均較標示來得低，實際含量甚至未達標示最低標準的四成；衛生署將開罰，維他露則已下架‧‧........

菸槍喝綠茶 罹癌風險少13倍

中國時報／記者 盧金足

肺癌是台灣第一大癌症死亡主因，抽菸更容易引發肺癌。中山醫學大學昨發表最新研究發現，抽菸者一天只要喝一杯一二○西西綠茶，比抽菸不喝綠茶者，罹癌風險少十三倍。原因是綠茶有兒茶素，有很強抗氧化劑，可抑制癌症生成。........

市售飲料有功效 廣告真的嗎?

華視全球資訊網

什麼飲料賣最好？廣告上提到會塑身、提神的，銷路一定不差，廣告上講的都很神奇，但喝了是不是那麼有效呢？許多消費者都是跟著流行廣告走，喝下去的，可能心理效果，大於實質效果，來看今天的頭條解碼。........

消脂茶飲標示不實 教授踢爆兒茶素含量僅有1/3

蘋果日報

標榜飲料中兒茶素可降低膽固醇、減少體脂肪的機能包裝茶飲料，每年售出逾1億瓶，台南一位教授張承晉非常好奇產品是否名實相副，自行檢驗兒茶素含量，竟檢出獲衛生署健康食品認證的維他露公司「每朝健康綠茶、黑烏龍茶」含量不足，與標示不符，前者更僅有三分之一，另統一「茶裏王濃韻阿里山烏龍茶」也含量不足。張發表後承受壓力，向《蘋果》投訴。《蘋果》再接再厲為消費者把關，送驗5款產品，也驗出「每朝健康綠茶及黑烏龍茶」兒茶素含量確實不足。........

《健康認證》小綠人標章 有效掛保證

中國時報／記者 陳大任

健康認證是這波機能茶商戰的新訴求，各式各樣的認證名目，就是要讓消費者相信產品「有效」。維他露每朝健康系列是目前機能茶飲的龍頭，市占約6成，售價35元，統一茶裏王濃韻系列則以25元切入市場。........

醫學研究發現普洱茶最具健康與減肥功效

中央社 記者張伶達、陳亦偉

台灣大學醫學院生化暨分子生物學研究所教授林仁混研究發現，普洱茶的兒茶素與茶黃素含量是所有茶類中最高的，具有降三酸甘油脂、膽固醇以及降體重功效，健康療效最大。........

喝茶Q&A﹕現泡茶遠勝瓶裝茶

明報專訊

以綠茶為例，每100毫升含4至20毫克咖啡因；至於咖啡，根據美國農業部營養資料庫的數據計算所得，每100毫升約含40毫克。 古永亮稱，茶的咖啡因較咖啡少得多，但若擔心喝茶失眠，可以把茶葉先泡10至20秒，然後倒掉，一來可以洗去茶葉上的灰塵，二來可以讓溶於第一泡水的咖啡因除去，從而減少咖啡因的攝取量。........

蔓越莓果汁

樂活營養師編輯群

蔓越莓果汁可提供豐富的植化物，比如青花素、兒茶素、葉黃心、懈黃素等。........

GMP推動機能性食品認證

工商時報

【台北訊】　食品GMP認證體系在民國96年度規劃將「機能性食品」納入認證體系中，並完成「機能性食品專則」及12項產品規格基準，並於今年正式實施。未來將因應市場需求，逐年增訂各類機能性食品規格基準，以達到落實機能性食品安全之目標。........