冰櫃底層最新鮮？ 研究：有燈照的蔬菜才營養

NOWnews／國際中心

許多消費者在買生鮮食品時，習慣拿架上排放後面或底層的商品，認為它們相對較新鮮。不過美國最新研究顯示，在超市或大賣場中，放在最頂層受燈光照射的蔬菜通常營養含量最高。........

蔬果聰明吃　美肌無限期

趙思姿 營養師

皮膚就像一面鏡子，能傳達青春美麗的氣息，更能反映出身體內五臟六腑的健康狀況。擁有健康紅潤的臉龐、亮麗迷人的肌膚，是值得我們用一生去呵護的，千萬別忽視平時的生活作息，不要讓不正常的飲食對您的皮膚造成傷害。........

吃藥減肥Out 營養師減肥餐成主流

蘋果日報／潮流組、美容組、攝影 翁玉信、陳志淵

以往男性多靠劇烈運動來減重，甚至以速效的整形抽脂來打造完美身型。不過，隨著健康診所林立，各大醫院減重門診愈來愈夯，不少男性為健康而瘦身，且多半先以營養師減肥餐控制飲食，搭配簡單有氧運動降體重，再進行快走、瑜伽等肌力運動，讓脂肪變肌肉，不僅健康，還能有不易復胖的瘦子體質。........

黃豆芽：春季營養最給力

新華網／中國中醫藥報

通過種子發芽產生豐富的維生素，因此芽類蔬菜有”活體蔬菜”之稱。黃豆芽、綠豆芽、蕎麥芽，還有黑豆芽，都可以給餐桌帶來豐富的營養，其中，黃豆芽的微量元素含量優于其他芽類蔬菜，算是”早春第一菜”了。........

怎樣吃素最健康？

大紀元／記者 唐依旋、編譯 蔡思喬

現代人由於經濟條件的改善，常因營養過剩而構成如高血脂、糖尿病或脂肪肝等現代文明病。隨著健康意識的抬頭，各地也隨之吹起養身飲食風。素食也因此而成為許多地區流行的飲食文化。素食雖能補充足夠的膳食纖維，但仍可能因營養不均衡而導致活動力降低或體重上升。........

微波煮食烹飪時間短更能保留營養成分

陳韻帆、楊亦而 營養師

食物經微波爐加熱會變質、危害健康？正好相反。美國哈佛大學醫學院家庭健康指南指出，使用微波爐時，烹飪時間較短，因此更能保留維生素C等食物營養成分。........

綠、黃、米，天然好色 - 解析台東名產釋迦、金針、米的營養

彭莉玲 台東基督教醫院營養師

不知不覺，筆者從桃園來到台東已超過半年，發現台東好山好水孕育出許多特產，這些特產除了好吃，其營養價值又如何呢？這回就跟您解析台東名產──釋迦、金針、米的營養價值。........

水餃鍋貼也能很營養　台灣首創田園蔬菜口味

NOWnews／記者 王昱

知名的水餃、鍋貼專賣店八方雲集，日前宣布推出精心創作的田園蔬菜口味，講究健康、天然、環保，迎合全球素食風潮，被稱為「好吃的蔬食」。........

三種女性補血的營養蔬果推薦

北方網／海口晚報 編輯 李娜

以往都說，豬肉和豬肝纔是補血能手。其實，除了肉類外，以下果蔬也有補血功效，孕媽媽們不妨多多選擇。但盡管如此，還是建議大家葷素搭配，多種來源的營養，更有益於健康。........

幼兒飲食面面觀

林佳瑾 營養師

幼兒因為活動量增加，應注意營養的補充。且幼兒與他人接觸機會增加，但身體各種機能尚未成熟，對疾病抵抗力較差，容易罹患疾病。對外界環境充滿好奇，常常玩得太開心，而疏忽進食。........