甩掉游泳圈 重現健康身段

自由時報：記者 黃詩棻

「代謝症候群」是什麼？其實這是1988年時美國史丹福大學教授瑞文所提出的，為了提前警告病人盡早預防。原本血壓、血脂、血糖稍微偏高並不會讓人感覺不適，因而難以察覺。但代謝症候群的每一項標準都比其疾病更為嚴格，就是為了作為評估健康狀況之預警指標。........

心血管疾病之營養照顧

李婉君 營養師

近年來由於社會文明進步，生活壓力大，加上肥胖、缺乏運動、抽煙及偏好高熱量的飲食，都使得心臟病的好發率升高，發作年齡亦有愈來愈年輕化之傾向。因此，心臟血管疾病的預防，也變的日益迫切而重要。心血管疾病除透過專業安排的檢查，可以達到早期發現、早期治療的效果。........

顧「身」顧「心」 遠離「反式脂肪」

殷秀妙 營養師

「反式脂肪」是何物？它究竟存在何處？它影響人體健康有多深？相信這在大部分國人心中應仍是一個很陌生的東西。我國行政院衛生署規定自民國97年1月1日起，市售包裝食品營養標示應於脂肪項下加標飽和脂肪及反式脂肪。丹麥已於2004年起，凡是食品中總脂肪量含有2％以上反式脂肪不得在丹麥販售。........

醫院飲食知多少？談膳食療養的重要性

姜貴明 營養師

飲食習慣因人而異，長期的營養不均衡或食物攝取不當，常常會導致疾病、或增加疾病的嚴重性進而影響治療的效果。如長期吃的太鹹，容易引起血壓高，進而增加心臟、血管、腎臟的負擔；對於一些經常吃高脂肪食物的人，對身體的影響長期累積下來不只有膽固醇、三酸甘油酯過高的憂慮，肥胖、關節炎、中風的機率也會高於一般人；也有研究指出，高脂肪飲食與乳癌、結腸直腸癌、前列腺癌和子宮內膜癌等的罹患率有密切的關係，由此可知正確攝食的重要性。........

簡單的飲食祕技，讓你不再「脂」高氣昂！

邱敏甄 營養師

高血脂症就是指在血液中的三酸甘油脂或膽固醇值過高，也是一般仿間常聽到的“血濁”。由於脂肪堆積在血管內，使血管壁變厚，失去彈性，而產生動脈硬化的現象。一般正常飲食後大約30分鐘至一小時，體內血脂便會開始升高，正常的血脂值通常是在150mg/dl以下，若是檢驗結果在150～300mg/dl左右，就要開始控制飲食－特別是減少油脂類和醣類的攝取。........

泡麵吃多了 會變木乃伊？太誇張！但BHT會增加其他致癌毒性 不宜多食

林素貞 營養師

中山醫院營養組組長林素貞說，泡麵中的調理包、油包含有抗氧化劑，以免食材氧化，這些抗氧化劑本身已過度氧化，吃進體內由肝臟解毒，增加肝臟負擔。........

米飯添營增值法

星島日報

營養師指，只靠吃蔬果攝取纖維或不足夠，最好能於米飯攝取額外膳食纖維。最近市面新推的高纖燕麥飯，聲稱與白米一同烹調，纖維量即可加倍。故特請來專家點評，並教大家巧妙將近日漲價的各種米類，添營增值。........

QQ食譜：海大富濃湯

QQzOO部落格

海鮮有許多微量元素在其中，屬於低膽固醇的食物，製成濃湯不僅美味而且又健康！想知道海鮮濃湯怎麼做的嗎？趕緊來瞧瞧喔！........

少油多蔬果 讓您不再「膽」顫心驚

鐘子雯 營養師

您的飲食太油了嗎？如果您覺得過多油脂的攝取只會讓您變胖，那您就錯了。飲食中的油脂與膽固醇不僅與心血管的健康有關，更是造成膽結石的兇手之一。其實膽汁是由肝臟製造的，膽囊只是儲存膽汁的「旅館」，在我們飽餐一頓之後，膽汁會由膽囊流到小腸裡面，和著食物，幫助油脂吸收。........

掃除膽固醇　遠離三高保健康

今日新聞：賴元煌

農曆年過後，許多民眾紛紛求診，除了流行感冒病例增加，許多回診病人的三酸甘油脂和膽固醇也直線上升。營養師建議，想要維持身體健康，平常就應該養成為身體大掃除的習慣，透過正確的飲食，將體內壞的、多餘的膽固醇全趕走。........