醫學博士教你吃維他命防百病

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吃對了份量＋吃對了時間＋吃對了搭配 維他命就能防百病 脂溶性維生素（Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）、魚油、月見草油適合飯後服用 牛奶與抗生素同時食用會減少抗生素的藥效 常抽煙的人要補充維他命C，常喝酒的人要補充葉酸 你知道以上這些保健食品的知識嗎？........

反式脂肪標示不實 你吃下多少?

聯合報／記者 修瑞瑩

「怎麼可能這些食品都沒有反式脂肪呢？」台南市營養師公會理事長張麗娟每次逛賣場時，都會注意食品的營養標示，像餅乾、洋芋片及奶精、乳瑪琳等食品，反式脂肪含量相當高，包裝上卻標示為零。........

兩綠茶飲品 標籤誇大遭警告

世界新聞網／美聯社 華盛頓7日電

聯邦食品暨藥物管理局(FDA)上個月分別對加拿大綠茶薑味汽水(Canada Dry Sparkling Green Tea Ginger Ale)和立頓綠茶(Lipton Green Tea)的製造商發出警告，不應對綠茶風味飲料提出未經證實的營養宣傳。........

星調查：3成老人營養不良

中央社／記者 唐佩君

新加坡進行首次全國老人飲食習慣調查，結果發現，當地獨居老人出現飲食風險，高達9成老人飲食不均衡，更有三成的老人屬於營養不良高危險群。報告呼籲子女別只問年邁父母吃飽了沒，更要問「吃了什麼」。........

別讓不懂營養學的醫生害了你

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醫生可以治療你的疾病，但不能保證你的健康。 拯救自己吧！健康的祕密是：服用正確的營養補充品！........

最新研究：有機草莓比一般草莓營養

台灣醒報／記者 莊瑞萌

根據美國大學的研究發現，有機草莓其營養成分包括抗氧化劑與維他命C，不僅較一般草莓豐富，而且保存期限也較長，不過科學家也指出，種植成本過高與產量較少，是有機草莓面臨最大的挑戰。........

多吃全穀類　健康又環保

黃孟娟 營養師

多數全穀類（主食類）對於現代人慢性疾病的控制，如：血糖、血脂肪、體重等都有助益，主要的原因在於未精緻全穀類（大麥、小麥、燕麥、糙米等）含有豐富之膳食纖維、豐富的維生素B群以及植物性化學成分 (phytochemicals)，這些存在於全穀食物中之天然營養素，對促進健康有益。........

改善口腔潰瘍 從日常生活做起

施建邦 醫師

口腔潰瘍就是一般人俗稱的「嘴破」，是一個很惱人的小症狀。雖然本病症只是發生在口腔黏膜上面，位於淺表層的小小潰瘍點，卻使人感到非常不舒服。有口腔潰瘍的人，食物的酸、甜、鹹、辛、辣均會刺激到潰瘍處而有刺痛感，並且吃到較為溫熱食物或喝到湯品亦會造成疼痛感。........

上班族早餐 營養師籲加蔬果

中廣新聞／記者 陳奕華

國人的早餐質量不及格，調查發現，近半數上班族沒有天天吃早餐的習慣，有吃的人又吃的過油過鹹，蔬果與纖維素攝取量不足，專家呼籲，不健康早餐，短期影響工作或學業表現，長期下來，可能導致心血管疾病或新陳代謝症候群，建議民眾，早餐增加纖維質與營養密度高的蔬果，達到營養均衡。........

高雄市電腦暨美食展 登場

工商時報／記者 林憲祥、顏瑞田

「2010高雄市電腦展暨城市特色美食展」，15日起一連5天，在高雄85大樓國際會展中心盛大展出，共吸引370家廠商參加，為歷年來最大規模的展覽，預期活動期間可望突破37萬參觀人次。........