愛買中元加碼 生鮮5元起 中元買氣旺 奶粉罐頭等熱銷品 延長促銷期至9月7日

中國時報／江佩君

量販中元檔期祭出全年食品乾貨最低價，業績開出漂亮紅盤，為了延續「超旺」買氣，愛買今日再加碼推出5元青菜、6元豆腐等零錢生鮮，部分乾貨、飲料、食品甚至比中元還便宜，就是要搶拚最後一波農曆7月普渡商機。........

蒜頭剁碎淋熱油　可降膽固醇保肝

NOWnews／記者 徐敬芸、廖啟光

炒菜加蒜頭，也可以增加健康嗎？台北醫學院動物研究發現，蒜頭油可以釋出抗氧化物質，不管是油炸還是熱炒，只要少許蒜頭油，可以降低膽固醇，達到保護肝臟效果。........

真的有吃不胖的油嗎？

劉玉來 營養師

談到脂肪，大家馬上會聯想到油脂及肥胖，最近市面出現一種不會胖的油，它到底是什麼油？真的不會胖嗎？........

地中海飲食法 受孕機率高

中國時報／記者 蔡鵑如

以大量蔬菜、水果、五穀雜糧、蔬菜油與魚類為主的地中海飲食法，可能是不孕婦女的救星。荷蘭醫療團隊發現，飲食習慣貼近地中海飲食法的婦女，受孕的可能性較高。........

減少脂肪攝取與癌症之關係

鄭秀英 營養師

攝取過多脂肪（包括飽和性及不飽和性）會增加罹患大腸癌、乳癌、子宮頸癌、子宮內膜癌、喉癌、舌癌等之機率。........

糖尿病患的飲食照顧

胡淑惠 營養師

糖尿病患飲食控制的主要目標為供給患者足量且均衡的營養，使血糖儘量接近正常值，維持理想體重，達到預防或延緩併發症的發生。........

炸油酸價破表 業者不敢炸排骨

中國時報

【石文南、王瑞瑤／台北報導】　台北市衛生局公布第五波油炸油稽查五八一家次結果，日式料理「陶板王」、「武昌排骨大王」紛紛超標。但有小吃店老闆委屈的說，自從政府大力查炸油後，試紙大缺貨，根本不知道自己油是否合格。「賣了一輩子的排骨飯，現在反而不會炸排骨！」........

第四波查炸油 頂呱呱、早餐店首度列黑榜

中國時報

【石文南、陳大任／台北報導】　台北市衛生局公布第四波炸油檢驗結果，檢查二八五家次中，九件不符規定，其中兩家是知名速食連鎖業者「頂呱呱」，酸價被檢出達四．二一、三．一三。這一波也首度出現早餐店及夜市攤商油炸油酸價高於標準值的情況。........

稽查64家小吃炸油 3家不合格

中國時報

【吳敏菁／彰化報導】　彰化縣衛生局持續進行油炸油稽查，第一波驗出金馬店頂呱呱初篩不合格，複驗已改善，第二、三波稽查結果，彰化市民族路砰砰雞、中正路盧意炸雞、彰南路ＫＬＧ和芳苑鄉阿宗蚵仔炸、北斗鎮老油條燒餅、埔心鄉懷念飯包等，初試檢驗不合格。........

炸油抽檢 南縣10店家不合格

中國時報

【陳易志／南縣報導】　知名連鎖速食店油品頻出問題，台南縣衛生局從六月廿七日起至七月八日針對縣轄內麥當勞、肯德基、摩斯漢堡以及坊間便當店、鹽酥雞等業者使用的油炸油稽查六十九家，第一階段油炸油快速檢測完成四十一家，油品酸價值超過二點零以上不合格者有十家，經衛生局限期改善‧‧........