新春活力飲食

陳慧文 營養師

春節將至，在迎接金豬年的開始，相信每個人已經計劃好如何渡過這難得的新年長假。無論是待在家中享受親友相聚一刻，或是已規劃妥長途行程，準備好好享受異地風情，過新年總是少不了大魚大肉，各種糖果、餅乾、肉乾、堅果類的零食，更是閒話家常時的基本配備，也因此過完年後總是避免不了胖了幾公斤。........

1天1杯，健康滿分！ 我愛元氣蔬果汁

博客來網路書店

不管你是三餐老是在外的外食族、 還是家裡有不喜歡吃蔬菜的小朋友的煩惱媽咪， 甚至是沒有充裕時間吃早餐的人， 不妨來一杯簡單又美味的自製蔬果汁， 補充大人小孩一天所需的營養吧！........

營養師的鈣念廚房：做個骨氣十足的女人

博客來網路書店

預防骨質疏鬆症最簡易的方法，就是從自己的日常生活著手，培養良好的飲食習慣，攝取足夠的鈣質並減少流失的情形。........

為何我需要打胰島素

李美月 醫師

當你體內胰島素分泌不足或是胰島素功效無法充分發揮時，合併口服降血糖藥也無法將血糖控制在理想標準內，為了預防合併症提前到來，這時醫生會建議你開始打胰島素。注射胰島素是補充您體內不足的部分,當食物進入人體經過消化分解，變成葡萄糖被小腸吸收後，經胰島素的帶動，將糖分帶入細胞內轉化成熱能被身體利用。........

高醫糖尿病教學示範餐廳飲食衛教模式

黃孟娟 營養師

血糖的控制是從飲食、運動及藥物來執行，其中飲食控制可以說是治療糖尿病的基石。常有病友來詢問，得了糖尿病到底有什麼不能吃的？........

食物的本意

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

食物不單只是日常生活的能量需求及生長發育所需，補充運動所消耗的體力，也是提供營養素讓你體內的細胞能夠獲得最佳的生長條件。食物是為了延續生命，並讓我們有足夠的體力及更好的精神去完成工作、享受生命，而不是為了吃飽或好吃。飽或好吃都只是額外帶來的快樂，但並不是吃東西的本意。很多成年人愛去吃到飽的餐廳，每次吃完都會大笑說”真飽，賺到啦”！其實最後都是醫生”賺到啦”！........

吞維他命Ｅ及硒 攝護腺癌更惡化

中國時報 / 張翠芬報導

和信泌尿科醫師張樹人表示，這項研究顯示，不管是單獨使用二百微克的硒元素、四百國際單位的維他命Ｅ或兩者併用，都無法有效預防攝護腺癌。研究還發現，單獨使用硒元素可能增加糖尿病風險，單獨使用維他命Ｅ可能增加罹患攝護腺癌風險，但數據不具統計學上的意義。........

營養標示，您注意到了嗎？

柯玉珍 營養師

購買包裝食品時，除了注意廠商、地址、成份、保存期限或有效期限外，您是否注意到營養標示呢？對於肥胖、高血脂症、糖尿病、高血壓患者等或是一般民眾，可從營養標示明確知道食品中所含熱量、蛋白質、脂肪、鈉等等的含量，藉此控制食物攝取達到均衡營養。........

鮮奶微波後會變質、營養會流失嗎?

亞洲大學保健營養生技學系/趙哲毅助理教授

鮮奶中含有豐富的蛋白質(乳鐵蛋白、免疫球蛋白)、礦物質鈣及維生素B2、B12等營養素，其中維生素B2 (Riboflavin，核黃素) 耐熱、耐酸，且較不會在烹調過程中遭受破壞........

營養聖經

晨星出版社

這是一本介紹營養物質的書，包含各種營養素、條件性的營養素與常出現在食品與健康食品標示上，較為人熟知的生理活性物質，總共有101篇，文字輕鬆幽默，希望能提供高中程度以上，有基礎科學概念，對營養有興趣的讀友們，以輕鬆的心情，獲致實用的營養資訊，對各種營養物質有基本的認識。........