長期疲勞非肝病 「腎上腺疲勞」作祟

自由時報／記者 林相美

一名年約40歲男性主管，某次檢查發現，肝功能指數偏高，但沒有B、C型肝炎，但是他因為時常疲勞、肌肉痠痛，擔心罹患肝病，每3個月追蹤肝臟狀況，嚐遍坊間各式保肝藥，經檢查才得知是腎上腺疲勞，若置之不理，日後恐怕會影響生活品質。........

奧立佛改革營養午餐 學童課業進步

中國時報／記者 江靜玲

英國「皇家經濟社」（Royal Economic Society）指出，英國帥哥名廚奧立佛（Jamie Oliver）在英國小學推廣的營養午餐，對學校老師和學生都有莫大助益。不但可以改善學童的健康，還提高了學童的學業表現。........

你愛吃甜食嗎? 當心胃潰瘍！

華視全球資訊網／記者 林仙怡、謝漢陽

偏甜的食物，進到胃裡頭，會分泌酸性物質，再碰上原本就有的胃酸，整個胃裡都是酸性，不但傷害胃壁，更容易引起胃潰瘍。相反的，偏辣的食物偶而吃，其實還可以促進新陳代謝。........

幼時愛甜食 長大易憂鬱

中國時報／記者 閻紀宇

極度喜好甜食的兒童容易蛀牙容易胖，最新研究更顯示，這類小朋友長大成人之後，可能還容易得憂鬱症、容易貪杯酗酒。這項研究由美國費城莫乃爾化學感官中心（ＭＣＳＣ）研究員茱莉．孟妮拉（Julie Mennella）博士領導，發表在最新一期的《成癮》（Addiction）雜誌。........

愛吃甜食加工品 小心憂鬱上身

台灣醒報 / 記者楊舒婷

您愛吃甜食、精煉米或加工肉製品嗎？小心越吃越憂鬱！英國倫敦大學（UCL）研究顯示，愛吃精緻加工食品的人，罹患憂鬱症的機率比不吃的人高出58%。雖然研究人員尚未弄清楚為何某些食物會引發心理憂鬱，但至少以此為起點，深入探討飲食與心理疾病的關係。........

水果 甜食 脂肪肝

謝明裕 醫師

前一陣子媒體上曾報導一位女孩子為了減肥，三餐都不吃飯，改喝果汁及吃水果充饑，兩年下來不但沒有達到減肥效果，反而胖了二十公斤。另外，消費者雜誌也曾報導：每天喝一小瓶優酪乳，一年會增胖五公斤，因為甜的優酪乳，喝兩百毫升的量，要爬101大樓爬到八十層樓高，才有辦法把攝取的熱量化解掉，可見甜食熱量之高，遠超乎人們想像，也因此常被忽視，而成為國人目前最重要的隱形殺手之一。........

"最熟悉的陌生人" 對食品添加劑你了解多少

《新知客》雜志１１月號 / 文 羅丹

我們每天從吃早點開始接觸食品添加劑。熱氣騰騰的包子和焦黃香脆的油條是常見的早點，它們在制作中都用了食品添加劑。松脆的油條加入了疏松劑硫酸鋁鉀（明礬），制作中會用膨化劑；包子的添加劑主要是在面粉裏加入面粉處理劑——過氧化苯甲酰，還可能採用饅頭粉改良劑和膨化劑等。過氧化苯甲酰加入面粉中，可以將面粉漂白，殺死裏面的微生物，還能加強彈性，所以在面粉制品中被廣泛使用。........

心血管疾病之飲食保健

成大醫院 蘇珮琪 營養師

大部分罹患心血管相關疾病者當聽到需「飲食控制」時，直覺地認為這種飲食一定會很難吃，不僅難以接受甚至予以排斥，其實要藉由飲食拒絕肥胖、控制體重、控制血壓、降低血脂肪等方法非常簡單，只要把握住幾個原則，便能輕鬆上路，並享受低鹽、低油、高纖維的美食。........

2年甩重30公斤 陳冠達的血型減肥心法

工商時報／記者 黃怡錦

通常，工作壓力大，常常因為太忙而很少有時間運動，身材較難維持，不過，巴克萊銀行台灣區負責人陳冠達卻在兩年內，成功減去3 0公斤體重，令業界嘖嘖稱奇。........

消除疲勞的飲食

謝宜芳 營養師

您是否覺得整天疲勞、睡不飽、無精打采呢？ 短期疲勞可能是一種疾病的徵兆或是工作過量及缺乏睡眠，有疲勞的現象表示身體要休息了，解決短期疲勞最好的方法是睡覺、休息及多吃健康的飲食。........