老人營養學問大

天主教耕莘醫院永和分院營養組 - 營養師群

根據衛生署的老人膳食營養狀況調查，國內銀髮族的營養問題多多，包括：醣類攝取偏低、蛋白質攝取偏高，維生素B6、維生素E、鎂及鈣質都不足，鈉又吃太多，長期下來可能引發慢性疾病。........

飲食與防癌

劉懿瑱 營養師

健康是「預防勝於治療」，目前外在環境的改變與工業的污染，生活在其中的人類已經在無形中受到傷害，而且大環境的污染不容易改變，但卻可以從飲食中著手控制和注意，吃出健康的人生。從今天開始我們可以重新建立健康的飲食習慣，攝取均衡的營養，並且透過均衡的營養健全免疫系統及人體的修補功能，為健康提供最好的能源及防衛。現在就讓我們進一步來認識預防癌症的飲食。........

4/17 邀您與主廚一起 將茶入菜!

永和耕莘醫院

近年來的研究顯示，「茶」有助健康。永和耕莘醫院在4/17(六)將舉辦 主廚上菜 茶芝物語 的活動，有興趣的民眾可事先報名參加。........

天然尚好？小心物極必反

Victor

上篇介紹了水果和蔬菜不能替代，不禁讓我想到之前在醫院的弟弟向我分享實習經驗，說他們醫院的減重營有很多過胖的兒童參加，因此要調整他們的飲食習慣所以做了調查，其中有一家的小朋友過胖原因竟是一天水果量攝取過多，原來是因為他們的父母認為多吃水果是好的，所以鼓勵小孩肚子餓了就吃、盡量攝取........

降低熱量攝取 營養師推蔬果潤餅

中央社／記者 楊思瑞

潤餅是清明節的應景食品，奇美醫學中心營養科今天推出健康潤餅DIY做法，以蔬菜水果取代常一般內餡材料，熱量僅約傳統潤餅的一半。........

飲食加亞麻子 有助男性降膽固醇

台灣新生報／記者 蘇湘雲

男性若在日常飲食添加一點亞麻子，有助降低膽固醇，不過這招對女性效果不大。........

黃金脆皮雞

松青超市－樂活情報站

烤至金黃油亮的雞肉，賞心悅目的視覺享受，雞肉高蛋白低脂肪的營養特性，對身體健康大有益處！........

天然黑麥汁「喝」出健康 網友揪團很捧場

中央社

春夏季即將到來，也代表著飲料消費的高峰期隨之到來。碳酸飲料、蔬果汁、茶飲料，各種飲品包裝著花花綠綠的外衣，還有飲料打出天然、營養等口號，讓民眾眼花撩亂，但究竟應該喝什麼樣的飲料才能帶來健康呢？........

健康、快樂的外食族

吳采錦 營養師

從事多年的營養衛教工作，經常聽到病友們以哀怨的口氣說： 我不就都不能到外面吃東西？」每當這個時候，我總不禁思索著，該如何讓病 友明瞭，糖尿病的飲食其實不止是“在家烹調的飲食”，“事實上外食嘛可以” 的。........

鮮食、纖食，外食族的口福

Victor

從小到大，我就是一個「老外」，尤其現在工作後，三餐真的都要在外解決，因此均衡的飲食就顯得很重要，特別是蔬菜，但是在外吃飯要如何攝取充足的營養呢？大概只能靠自助餐了，吃自助餐雖然有多種菜色選擇，可是油量卻超過一個人一天所需，真的很讓人進退兩難！........