吃全素 小心血栓、動脈硬化

台灣新生報／記者 蘇湘雲

吃素的人比較容易得心臟病、中風？中國大陸浙江大學食品科學與營養學系教授李鐸研究發現，食用全素的人罹患血栓、動脈硬化的風險會增加，這些疾病都容易導致心臟病、中風。研究建議，吃全素者最好適量補充一點核桃等含Omega-3脂肪酸食物，也要記得補充維生素B12。........

600 大卡年菜食譜 低卡高纖素喜迎春

劉玉來 營養師

素食一向給人油膩、高熱量的印象， 過年時節更有可能在節慶氣氛下大吃大喝，而疾病往往就這樣吃出來了！所以，過年時節，如何兼顧健康又不失年味，如何製作低熱量的年節飲食，對一般家庭主婦可能是問題，對上班族的媽媽們就更頭痛了。........

談素食媽媽懷孕營養保健

林靜怡 營養師

在營養師所接觸的諮詢對象當中，有很多本身吃素的準媽媽，在懷孕後特別擔心吃素對嬰幼兒造成的影響，在這裡我們就針對這個問題整理出一份營養建議，讓準媽媽們能更明確了解自己如何在孕期中讓寶寶跟自己都能有足夠的營養。........

愛美吃素一年　塑身不成反而停經

新華網／重慶商報／記者 葉惠娟

素食風潮越刮越盛，吃素已成為一種時尚。而在這些素食主義者中，有人因為沒有掌握科學素食方法反而讓身體受到損害。今年26歲的張麗（化名）為了保持身材吃素一年後出現嚴重營養不良。........

蔬食要好呷 下飯菜不可少

中央社／記者 林思宇

很多人無肉不歡，推廣蔬食最常遇到的阻力就是味道不夠、不好吃。專家建議，蔬食要好吃，最好能有1道下飯菜，例如素肉燥、素肉咖哩等，為蔬食餐扮演關鍵角色。........

北縣素食產品抽驗 25%不合格

中國時報／陳俊雄

北縣府衛生局日前抽查廿件素食業者產品，針對動物性成分「魚、豬、牛、雞」檢驗，結果共五件不符規定。其中二件檢出含有動物性成分，另外三件標示為蛋素，卻因驗出雞蛋成分不符規定，不合格率廿五％，衛生局已要求業者將不合格產品下架，並依法查處。........

素食展明登場 養生品7折起 生機蔬食料理、保健食品、伴手禮…折扣比往年優惠

中國時報／記者 陳大任

台北素食健康生活展明（24）日起在台北世貿一館開展，5大展區包含素食品牌展銷、健康養生、天然生機、樂活休閒及素食美食大街，各式料理、伴手禮、生技保健用品，最低7折起，珊瑚草粉末買3送1，現省8千元。........

素食咖哩烏龍麵

生活好料理食譜

用油把料炒炒，用醬油鹽咖哩粉調味...........

如何吃才健康?

許瑞云 醫師

很多人為什麼吃了很多營養食物，作息也正常了，身體還是經常出毛病？你知道吃錯東西、選錯時間、用錯方法，也會是健康的隱形殺手嗎？........

《高雄新餐廳》上海素食 加入港點生力軍 ，連肉食主義者也捧場。

中國時報／楊為仁

為了扭轉一般人對傳統素食的刻板印象，「上海素食餐廳」以港式飲茶的經營型態重新出發，不但食物和擺盤的精緻度更勝一籌，味道和口感也都不輸葷食，就連平常吃葷的人，也吃得津津有味。........