鮮乳價飆漲 喝豆漿營養不差

張佩蓉 營養師

近年來鮮乳價格飆升，民眾荷包大縮水，豆漿有「植物奶」之稱，能否取代牛奶呢？營養師表示，牛奶豆漿是兩種不同的食物，營養可截長補短，如果覺得乳品太貴，可以喝一杯豆漿加一份主食來補足營養。........

NESCAFÉ Dolce Gusto膠囊咖啡機 讓你的家就是高品質咖啡館

台北訊

一杯美味的咖啡，是現代人抒緩壓力的方法，但您知道在家裡也可以輕鬆煮出像咖啡店一樣的高品質香醇咖啡嗎？台灣雀巢公司十月在台推出全新顛覆傳統的咖啡機－NESCAFÉ Dolce Gusto，外型時尚摩登，令人驚豔且愛不釋手，搭配色彩繽紛的多........

乳糖不耐 吃黑芝麻補鈣

張亞琳 營養師

根據美國國家醫學會期刊資料顯示，有色人種較白人更易乳糖不耐，其中以亞洲人最明顯。張亞琳營養師表示，乳糖不耐者喝牛奶易脹氣或腹瀉，有些人因而不喝牛奶，恐導致缺乏鈣質，應多補充其他高鈣食物，如黑芝麻。........

乳清營養價值高 變飲料喝得到

中央社／記者 許秩維

喝飲料也能喝到牛奶的營養。大同大學生物工程系教授段國仁和乳品公司合作，將牛乳加工成乳酪後產生的乳清用來當作飲料原料，保留牛乳的乳蛋白和乳糖等營養。........

從小補鈣 遠離骨鬆症

殷秀妙 營養科醫師

人的骨質密度與總量，大約會在30~35歲時達到人生的最高峰，並可持續至40~45歲。而過了這個年紀，如果沒有善加保養，骨質就會開始逐漸地流失。........

喔～布氏桿菌橫行東南亞，旅遊小心！

樂活營養師編輯群

今年5月底傳出國內33年來首次確診感染布氏桿菌，昨日又出現第三例感染病例，到底這是什麼樣的病菌，出國旅遊時要注意什麼呢？........

喝奶腹瀉 醫師：可少量多次喝

中央社／記者 陳舜協

牛奶營養豐富又平價，但不少民眾喝了就腹瀉，久了就養成不喝牛奶的習慣。小兒科醫師表示，喝牛奶會腹瀉是因為「過量」，只要「少量多次喝」，一樣可以喝牛奶。........

35歲存骨本 鈣質、葡萄糖胺 應同時補充

劉珍芳 教授

骨質會隨年齡增長而逐漸流失，但大多數民眾欠缺認知，根據保健食品廠商所做的最新調查顯示，6成民眾沒有補充鈣質、葡萄糖胺等營養素，而且不清楚鈣質與葡萄糖胺有何不同........

維他命D護心 男少心臟病

蘋果日報／沈能元、陳怡妏

美國哈佛大學最新研究指出，每天攝取足量維他命D的男性，得心臟病和中風機會，比每天攝取不足量維他命Ｄ男性低百分之十六。對此，國內醫師表示，維他命Ｄ護心機轉仍待研究，且其屬脂溶性維他命，民眾不宜多吃，以免造成腎結石，不利健康。........

「Omega飲食法」是母親節關心媽媽健康最好的健康禮物

台北訊

什麼是奧美加 Omega 飲食法呢？現在人的飲食普遍趨向高鹽及高膽固醇，又缺乏充足維生素，很容易變成三高族群。在這個感恩的季節裡，關心母親健康是最好的禮物，陪伴母親一起........