《夏日水果沙龍特輯》炎夏，奇異果讓妳更美麗

陳彥甫 營養師

「一白遮三醜」對東方女性而言是致理名言，所以進入炎炎夏日，如何讓肌膚白皙透亮度一夏，是每個重美白保養女性的期待。從美白保養品年年入夏的熱賣盛況就可窺知一二，而眾多美白保養品中被添加最多的美白元素就是維生素C。........

天天好營養 青春沒煩惱

何佳珍 營養師

社會的富足與飲食的西化，逐漸影響國人營養的均衡攝取，這種「吃的多、動的少」的生活型態，致使因熱量攝取過量而罹患肥胖症者有逐年增加的趨勢。據調查國民中小學15-20%的學生有肥胖傾向，但在社會文化過度的拒胖求瘦和競相報導下，使大眾對體型意識產生偏差，特別是青少女，為追求美而採取不健康的減重方式，常造成健康上的問題。........

慢性肝病(肝硬化)及肝昏迷飲食

祁明華 營養師

本飲食是一種視患者肝臟病變的程度，而予以適當修正飲食中蛋白質、鈉、鉀含量的飲食。........

成長奶粉大調查 三千名媽媽認為「優質」最重要

台北訊

根據國內最大的媽媽網站 BabyHome，針對超過3000名家有中1-3歲寶寶的媽媽們所做的一份成長奶粉意見調查發現，雖然目前市面上的成長奶粉均各自強調添加高倍數的特殊營養成份，卻有高達六成的媽媽表示，對寶寶是否能吸收這些高倍數營養成分表示懷疑，更有八成的媽媽擔心這些添加的營養成份是否恰當？是否會造成寶寶不必要的負擔？可見得業者們的數字遊戲並不受到媽媽的認同。........

蛋殼是價廉物美的鈣質補充品

張慧敏 營養師

雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣（calcium carbonate），約佔整個蛋殼重量的91％～95％。此外，蛋殼中尚含約佔有5％的碳酸鎂（magnesium carbonate），以及2％的磷酸鈣（calcium phosphate）和膠質（colloid）。蛋殼中並含有少量的有機物質和數種色素，其中以●●（porphyrin）為主要成分，蛋殼的組成成分與人體骨骼主要成分相似，是提供骨骼鈣質的價廉物美補給品。........

維他命D、魚油 大規模試驗

世界新聞網

政府將對兩種最廣泛使用和最有前途的營養補充品─維他命D和魚油，進行大規模的試驗，以決定這兩種補品是否能有效降低癌症、心臟病和中風的罹患率。........

英研出緩解老年失明營養補充劑

大公網

英國研究人員近日報告說，他們研發出一種新的營養補充劑，可有效緩解老年黃斑變性這一導致老年人失明的常見疾病。........

營養早餐的五大典型錯誤你有沒有犯

新華網

不吃早餐有害健康，已經為越來越多的人所認識。對很多人來說，早餐的重要性不言而喻，但對早餐應該怎麼吃，不該怎麼吃，仍然知之甚少。以訛傳訛的常識，習以為常的習慣，很容易讓人在不知不覺間走入誤區。趕緊來看看早餐的5大典型錯誤，你有沒有犯。........

胡蘿蔔「先煮再切」更抗癌

自由時報

吃胡蘿蔔有助抗癌，但料理方式大有學問！現在新的研究認為，胡蘿蔔整根烹煮後再切，更能保留抗癌物質，「先煮再切」的胡蘿蔔所含的抗癌成分「鐮葉芹醇」，比「先切再煮」的胡蘿蔔含量多25%。........

研究表明:孕婦補充多微營養素可降低新生兒死亡率

新華網

西安交通大學醫學院院長顏虹教授及其團隊通過對7000余名孕婦長達6年的跟蹤隨訪發現，孕婦補充多微營養素可顯著降低新生兒死亡率，改善嬰幼兒智力。........